단호박된장불고기덮밥

달콤함과 짭짤함의 조화

단호박된장불고기덮밥

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소요시간

30분

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미수타육

가장 쉽고 맛있는 집밥

단호박과 불고기의 조합이라 하면 조금 낯설게 느껴질 수도 있지만 달콤한 단호박과 구수하고 짭짤한 된장불고기는 은근히 잘 어울린답니다. 달콤 짭짤하여 아이들도 잘 먹는 메뉴로, 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고 반찬으로 곁들여도 좋아요.

재료

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  • 기본 재료

    • 단호박
      ½개(400g)
    • 돼지고기 앞다리살
      180g
    • 1공기
    • 대파
      30g
    • 양파
      70g
    • 다진 마늘
      ½큰술
    • 매실액
      3큰술
    • 된장
      2큰술
    • 식용유
      2큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 후추
      1작은술
    • 진간장
      1큰술
    • 고춧가루
      ½큰술

레시피

Step 1

Step 1

단호박은 숟가락으로 속을 파고 껍질을 벗긴 뒤 2~3cm 크기로 깍둑썰기하고 돼지고기는 5cm 크기로 썰어주세요.

Step 2

Step 2

대파는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어주세요.

Step 3

Step 3

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

Step 4

Step 4

돼지고기, 맛술, 후추를 넣고 돼지고기가 노릇노릇해질 때까지 3분 정도 볶아주세요.

Step 5

Step 5

단호박을 넣어 1분 정도 볶고 마늘, 진간장, 고춧가루, 매실액, 된장을 넣어 간이 잘 배도록 1분 정도 더 볶아주세요.

Step 6

Step 6

양파를 넣어 투명해질 때까지 1분 정도 더 볶고 밥 위에 올려주세요.

완성

완성

오븐이나 팬에 구운 단호박을 토핑으로 곁들여 드셔도 좋아요!

우리의 노트(4)
  • avatar

    김문희4

    질문

    저도 진간장 고춧가루양 궁금해요~ 위에는 없능데 오류인가요?

  • avatar

    황?

    질문

    진간장이랑 고추가루는 얼마나 넣나요??

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