단호박된장불고기덮밥 - 우리의식탁 | 레시피

단호박된장불고기덮밥

달콤함과 짭짤함의 조화

단호박된장불고기덮밥

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난이도

소요시간

30분

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가장 쉽고 맛있는 집밥

단호박과 불고기의 조합이라 하면 조금 낯설게 느껴질 수도 있지만 달콤한 단호박과 구수하고 짭짤한 된장불고기는 은근히 잘 어울린답니다. 달콤 짭짤하여 아이들도 잘 먹는 메뉴로, 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고 반찬으로 곁들여도 좋아요.

재료

단호박된장불고기덮밥을 위한 재료 이미지로 단호박,돼지고기 앞다리살,밥,대파,양파 등으로 구성 되어있습니다.

기본 재료
- 단호박
  ½개(400g)
- 돼지고기 앞다리살
  180g
- 밥
  1공기
- 대파
  30g
- 양파
  70g
- 다진 마늘
  ½큰술
- 매실액
  3큰술
- 된장
  2큰술
- 식용유
  2큰술
- 맛술
  2큰술
- 후추
  1작은술
- 진간장
  1큰술
- 고춧가루
  ½큰술

레시피

단호박은 숟가락으로 속을 파고 껍질을 벗긴 뒤 2~3cm 크기로 깍둑썰기하고 돼지고기는 5cm 크기로 썰어주세요.

Step 1

단호박은 숟가락으로 속을 파고 껍질을 벗긴 뒤 2~3cm 크기로 깍둑썰기하고 돼지고기는 5cm 크기로 썰어주세요.

대파는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어주세요.

Step 2

대파는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

Step 3

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

돼지고기, 맛술, 후추를 넣고 돼지고기가 노릇노릇해질 때까지 3분 정도 볶아주세요.

Step 4

돼지고기, 맛술, 후추를 넣고 돼지고기가 노릇노릇해질 때까지 3분 정도 볶아주세요.

단호박을 넣어 1분 정도 볶고 마늘, 진간장, 고춧가루, 매실액, 된장을 넣어 간이 잘 배도록 1분 정도 더 볶아주세요.

Step 5

단호박을 넣어 1분 정도 볶고 마늘, 진간장, 고춧가루, 매실액, 된장을 넣어 간이 잘 배도록 1분 정도 더 볶아주세요.

양파를 넣어 투명해질 때까지 1분 정도 더 볶고 밥 위에 올려주세요.

Step 6

양파를 넣어 투명해질 때까지 1분 정도 더 볶고 밥 위에 올려주세요.

오븐이나 팬에 구운 단호박을 토핑으로 곁들여 드셔도 좋아요!

완성

오븐이나 팬에 구운 단호박을 토핑으로 곁들여 드셔도 좋아요!

우리의 노트(5)

eo7
후기
너무 맛있게 먹었어요 :> 제육덮밥? 느낌도 나요. 레시피 감사합니다~ :D
김문희4
질문
저도 진간장 고춧가루양 궁금해요~ 위에는 없능데 오류인가요?
황?
질문
진간장이랑 고추가루는 얼마나 넣나요??

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