해초곤약국수

쫄깃함이 살아 있는

해초곤약국수

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우리의식탁

요리를 스타일하다

곤약은 구약나물의 알줄기를 가공해서 응고제를 첨가한 것이에요. 곤약에 들어있는 글루코만난은 장을 자극해 변비를 예방해주고 칼로리는 낮으면서 포만감을 주어 다이어트에 좋아요. 어린잎채소와 해초를 넣고 새콤한 비빔국수를 만들어 입맛을 돋워보세요. 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품이랍니다.

재료

해초곤약국수을 위한 재료 이미지로 실 곤약,해초,닭가슴살,어린잎채소,양파 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    1인분
    • 실 곤약
      400g
    • 해초
      100g
    • 닭가슴살
      100g
    • 어린잎채소
      한줌
    • 양파
      1/2개
    • 오이
      1/4개

  • 양념

    • 고추장
      1큰술
    • 식초
      1큰술
    • 설탕
      1 ½큰술
    • 매실청
      1큰술
    • 칠리소스
      1큰술
    • 다진 마늘
      1작은술

  • 닭 삶는 재료

    • 청주
      2큰술
    • 대파
      1/2대
    • 통마늘
      2개
    • 굵은 소금
      약간
    • 통후추
      약간

레시피

실 곤약은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

STEP 1

실 곤약은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

냄비에 물과 닭 삶는 재료를 넣고 물이 끓으면 닭가슴살을 넣어 15분 정도 삶아주세요.

STEP 2

냄비에 물과 닭 삶는 재료를 넣고 물이 끓으면 닭가슴살을 넣어 15분 정도 삶아주세요.

그릇에 실 곤약과 채소, 해초, 닭가슴살을 얹은 후 취향에 따라 양념장을 넣고 비벼주세요.

STEP 3

그릇에 실 곤약과 채소, 해초, 닭가슴살을 얹은 후 취향에 따라 양념장을 넣고 비벼주세요.

우리의 노트(5)
  • avatar

    소나기13

    질문

    칠리소스가 없으면 어떻게 하나요?

  • avatar

    이은애5

    후기

    진짜맛있어서 집에 대놓고 먹어여

  • avatar

    김선영72

    질문

    닭가슴살은 그냥 삶으면 될까요?

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