쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려주세요. 

건취나물은 찬물에 담가 30분~1시간 정도 불린 후 끓는 물에 1~2분 데쳐주세요. 데친 취나물은 물기를 짠 후 적당한 크기로 잘라 볼에 담아주세요. 밑간 재료를 넣어 조물조물 밑간을 해주세요.

느타리버섯은 먹기 좋게 가닥을 떼어내주세요. 표고버섯은 기둥을 떼어내고 모양대로 슬라이스 해주세요. 

두부는 모양대로 도톰하게 썰어 소금 후추를 뿌려 밑간해주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 밑간한 두부를 노릇하게 구운 후 양념재료를 넣어 조려주세요.

볼에 양념 간장 재료를 넣어 양념장을 만들어주세요.

냄비에 불린 쌀, 물을 넣고 셀렉스 썬화이버를 넣어주세요.  

주걱으로 저어가며 3~4분간 끓이다가 밑간한 취나물을 얹고 뚜껑을 닫아 센불에서 5분간 끓여주세요. 밥물이 끓기 시작하면 불을 약한불로 줄여 10분 정도 익혀주세요. 

지어진 밥에 표고버섯, 느타리버섯을 먹기 좋게 돌려 담고 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 더 끓여주세요.

불을 끄고 솥밥을 가볍게 섞은 후 조린두부를 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 뜸을 들여주세요.

주걱으로 위 아래 가볍게 섞고 양념 간장을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.