달콤한 고구마에 크림치즈와 견과류를 더한 든든한 샐러드
고구마 크림치즈 샐러드
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난이도
소요시간
10분
우리의식탁
요리를 스타일하다
전자레인지로 간편하게 익힌 고구마에 부드러운 크림치즈와 고소한 견과류를 더해 완성한 샐러드. 고구마의 자연스러운 단맛에 마요네즈의 고소함, 홀그레인 머스터드의 산뜻한 풍미가 더해져 한층 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있어요. 깍둑썰기한 고구마를 촉촉하게 익혀 식감을 살리고, 크림치즈를 큼직하게 섞어 씹는 재미를 더했어요. 간단한 안주나 브런치 사이드 메뉴는 물론, 냉장고에 차갑게 두고 즐겨도 맛있는 활용도 높은 샐러드예요.
재료
기본 재료
2~3인분- 고구마1~2개(약 250g)
- 크림치즈50g
- 다진견과류50g
- 마요네즈2큰술
- 홀그레인 머스타드1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 파슬리 가루 (생략 가능)약간
레시피
Step 1
고구마는 깨끗이 씻어 껍질 째 1cm 정도 크기로 깍둑썰기한 뒤, 물에 잠시 담가 전분을 제거해주세요. (tip. 기호에 따라 껍질을 벗긴 후 부드럽게 만들어드셔도 좋답니다)
Step 2
물기를 뺀 고구마를 내열 용기에 담고 젖은 키친타월을 덮은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 약 4분간 돌려 부드럽게 익혀주세요.
