쌀은 씻어 30분 이상 불린 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

무는 먹기 좋게 채를 썰고, 자투리 무를 강판에 갈아 즙을 내주세요.

굴은 체에 밭쳐 소금물에 살살 흔들어 씻어주세요.

굴을 무즙에 잠시 버무려 비린내를 제거해주세요.

냄비에 불린 쌀을 넣고 무를 위에 넣고, 물을 잠길 만큼 넣어 약불에서 25분간 익혀주세요. 무와 굴에서 수분이 생기므로 평소 밥물보다 물의 양을 적게 해주세요.

밥이 거의 익었을 때 굴과 은행을 넣고 5분간 더 끓이고 불을 끈 후 다시 5분간 뜸을 들여주세요.

볼에 양념장 재료를 모두 섞어 무굴밥과 곁들여 맛있게 즐겨주세요.