무굴밥

제철 맞은 굴이 가득

무굴밥

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1시간 10분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

늦가을부터 겨울 사이에 굴은 알이 꽉 차오르고 무는 당도가 높아지고 아삭아삭한 맛이 일품이지요. 제철 맞은 무와 굴을 넣어 밥을 지으면 다른 반찬 없이도 향긋함에 취해 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 된답니다. 무굴밥에 달래를 송송 썰어 넣은 양념장을 넣고 비비면 별미 중의 별미이지요

재료

무굴밥을 위한 재료 이미지로 쌀,무채,무즙,굴,은행 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 쌀
      2컵
    • 무채
      2줌
    • 무즙
      3큰술
    • 굴
      200g
    • 은행
      10알

  • 양념장

    • 다진 달래
      2큰술
    • 간장
      3큰술
    • 물
      1큰술
    • 매실청
      1큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 통깨, 참기름
      약간씩

레시피

쌀은 씻어 30분 이상 불린 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

STEP 1

쌀은 씻어 30분 이상 불린 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

무는 먹기 좋게 채를 썰고, 자투리 무를 강판에 갈아 즙을 내주세요.

STEP 2

무는 먹기 좋게 채를 썰고, 자투리 무를 강판에 갈아 즙을 내주세요.

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우리의 노트(28)
  • avatar

    성유라

    질문

    보통 솥밥은 센불에 올려서 10분 정도 먼저 끓이는데 굴밥은 약불에 25분동안 오래 익히는 이유가 따로 있을까요?

  • avatar

    땅콩쿠키

    질문

    전기밥솥으로 하려면 어떻게 해야 하나요?

  • avatar

    noodle0518

    질문

    혹시 무즙에 무쳐둔 굴은 씻지 않고 바로 밥위에 올려 익히는건가요?

  • avatar

    APRIL10

    질문

    무는 하얀부분이 나을까요? 초록부분이 나을까요 부위에 따라 국을 끓이는게 좋고 뭐 그런게 있던데요 잘몰라서 ...

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