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상큼한 봄나물 요리

돌나물 사과무침

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15분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

돌나물은 비타민과 무기질, 칼슘이 풍부한 대표적인 봄나물이죠. 돌에서 많이 자라나 이런 이름이 붙여졌어요. 몸에 좋은 제철 돌나물을 더 맛있게 즐길 수 있는 돌나물 사과무침 레시피 소개할게요. 사과가 더해져 일반 돌나물무침보다 아삭아삭함이 배가 된답니다. 사과의 상큼함과 양념장의 새콤달콤함이 조화롭게 어우러져 별미 중의 별미예요.

재료

돌나물 사과무침을 위한 재료 이미지로 돌나물,사과 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    3~4인분
    • 돌나물
      100g
    • 사과
      1개

  • 양념 재료

    • 고추장
      1큰술
    • 간장
      1큰술
    • 식초
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 참기름 (또는 들기름)
      1/2큰술
    • 통깨
      1큰술
    • 다진 마늘
      1/2작은술

레시피

돌나물은 시든 잎과 억센 줄기를 다듬고 물에 흔들어 가볍게 씻은 후 채반에서 물기를 빼주세요. (tip. 돌나물은 여러 번 씻으면 풋내가 많이 나기 때문에 한 번만 가볍게 헹궈 사용해 주세요)

Step 1

돌나물은 시든 잎과 억센 줄기를 다듬고 물에 흔들어 가볍게 씻은 후 채반에서 물기를 빼주세요. (tip. 돌나물은 여러 번 씻으면 풋내가 많이 나기 때문에 한 번만 가볍게 헹궈 사용해 주세요)

볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

Step 2

볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

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우리의 노트(2)
  • avatar

    탄탄이네밥상

    후기

    너무 간편하고, 맛도 좋았던 돌나물사과무침. 사과가 들어가니 더 향긋해서 맛있게 먹을 수 있었어요

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