Name: 돌나물 사과무침
Total time: 15 min
Yield: 3~4인분
Ingredients: 돌나물 100g; 사과 1개; 고추장 1큰술; 간장 1큰술; 식초 2큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 (또는 들기름) 1/2큰술; 통깨 1큰술; 다진 마늘 1/2작은술

상큼한 봄나물 요리

돌나물 사과무침

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난이도

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15분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

돌나물은 비타민과 무기질, 칼슘이 풍부한 대표적인 봄나물이죠. 돌에서 많이 자라나 이런 이름이 붙여졌어요. 몸에 좋은 제철 돌나물을 더 맛있게 즐길 수 있는 돌나물 사과무침 레시피 소개할게요. 사과가 더해져 일반 돌나물무침보다 아삭아삭함이 배가 된답니다. 사과의 상큼함과 양념장의 새콤달콤함이 조화롭게 어우러져 별미 중의 별미예요.

재료

기본 재료
3~4인분
- 돌나물
  100g
- 사과
  1개
양념 재료
- 고추장
  1큰술
- 간장
  1큰술
- 식초
  2큰술
- 올리고당
  2큰술
- 참기름 (또는 들기름)
  1/2큰술
- 통깨
  1큰술
- 다진 마늘
  1/2작은술

레시피

Step 1

돌나물은 시든 잎과 억센 줄기를 다듬고 물에 흔들어 가볍게 씻은 후 채반에서 물기를 빼주세요. (tip. 돌나물은 여러 번 씻으면 풋내가 많이 나기 때문에 한 번만 가볍게 헹궈 사용해 주세요)

Step 2

볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

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우리의 노트(6)

부엌쟁이
후기
넘 저렴하게 돌나물사서 집에 죽어가는(?)사과랑 만들었는데 간단하고 소스가 식초덕분에 새콤해서 맛이 없을 구 없네요 ㅎㅎ 바로 무쳐먹으니 굳이에요!
바람따라구름따라
후기
후기보고 맛있어보여서 바로 만들었어요! 양념이 넘 맛있네용🫶 사과가없어서 제외했는데도 꿀맛
탄탄이네밥상
후기
너무 간편하고, 맛도 좋았던 돌나물사과무침. 사과가 들어가니 더 향긋해서 맛있게 먹을 수 있었어요