상큼한 오이와 명란의 감칠맛이 어우러진!
명란오이밥
난이도
소요시간
30분
해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️
요즘 너무 덥고 습해서 입맛이 뚝 떨어지네요. 이런 날에 입맛을 돋궈줄 음식을 만들어봤어요. 바로 명란오이밥입니다. 오이밥은 이미 검증되어 있는 음식이에요. 거기에 명란만 추가해 봤습니다. 상큼한 오이와 짭조름하고 고소한 명란이 잘 어울리네요. 살짝 마요네즈를 뿌려 먹어도 맛있겠더라고요. 온 가족이 입맛이 돌아온 한 끼였습니다.
재료
재료
5인분- 명란6개 (300g)
- 오이3개
- 무염버터30g
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 오이는 동그랗게 얇게 썰어 소금 ½ 큰술을 넣어 20분 정도 절여주세요.
Step 2
오이는 씻지 않고 물기를 쫙 짜서 준비해 주세요.
Step 3
대파는 송송 썰어주세요.
Step 4
팬에 올리브유 두르고 대파를 넣어 중불로 2분 볶아주세요.다진 마늘 한 스푼 넣어 중불로 2분 볶아주세요.
Step 5
버터 30g 넣어 버터가 녹으면 명란 넣어 으깨면서 중약불로 5분~8분 명란이 익을 때까지 볶아주세요.
Step 6
밥 위에 오이와 명란을 얹고, 참기름, 깨, 고추 올려 완성해주세요.
이현아21
후기엇 제가 즐겨하는 레시피에요! 아이들이 오이를 안 좋아해서 걱정이었는데 인스타에서 우연히 보고 따라 만든 후 아이들이 너무 잘 먹어서 자주 해줍니다ㅎㅎ 어찌나 감사한지😆😆 정말 잘 먹었습니다❤️ 전 가염버터밖에 없어서 가염버터로 할때는 오이 절이고 찬물에 오이 한 번 행궈서 줬는데 간이 잘 맞았어요!ㅎㅎ 이거 진짜 맛있습니다ㅎㅎ 간단하니 꼭 만들어보세요!
윤진서0813
질문명란오이마요네즈는 사랑입니다~~^^ 아삭아삭한 오이와 부드러운 명란에 버터~ 정말 맛있어보여요~~^^