상큼한 오이와 명란의 감칠맛이 어우러진!

명란오이밥

책갈피

난이도

소요시간

30분

노트보기(2)
수연이네

해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️

요즘 너무 덥고 습해서 입맛이 뚝 떨어지네요. 이런 날에 입맛을 돋궈줄 음식을 만들어봤어요. 바로 명란오이밥입니다. 오이밥은 이미 검증되어 있는 음식이에요. 거기에 명란만 추가해 봤습니다. 상큼한 오이와 짭조름하고 고소한 명란이 잘 어울리네요. 살짝 마요네즈를 뿌려 먹어도 맛있겠더라고요. 온 가족이 입맛이 돌아온 한 끼였습니다.

재료

명란오이밥을 위한 재료 이미지로 명란,오이,무염버터 등으로 구성 되어있습니다.

  • 재료

    5인분
    • 명란
      6개 (300g)
    • 오이
      3개
    • 무염버터
      30g

레시피

깨끗이 씻은 오이는 동그랗게 얇게 썰어 소금 ½ 큰술을 넣어 20분 정도 절여주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3

Step 1

깨끗이 씻은 오이는 동그랗게 얇게 썰어 소금 ½ 큰술을 넣어 20분 정도 절여주세요.

오이는 씻지 않고 물기를 쫙 짜서 준비해 주세요.

Step 2

오이는 씻지 않고 물기를 쫙 짜서 준비해 주세요.

대파는 송송 썰어주세요.

Step 3

대파는 송송 썰어주세요.

팬에 올리브유 두르고 대파를 넣어 중불로 2분 볶아주세요.다진 마늘 한 스푼 넣어 중불로 2분 볶아주세요.

Step 4

팬에 올리브유 두르고 대파를 넣어 중불로 2분 볶아주세요.다진 마늘 한 스푼 넣어 중불로 2분 볶아주세요.

버터 30g 넣어 버터가 녹으면 명란 넣어 으깨면서 중약불로 5분~8분 명란이 익을 때까지 볶아주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3
  • Step 5 Step 4

Step 5

버터 30g 넣어 버터가 녹으면 명란 넣어 으깨면서 중약불로 5분~8분 명란이 익을 때까지 볶아주세요.

밥 위에 오이와 명란을 얹고, 참기름, 깨, 고추 올려 완성해주세요.
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2

Step 6

밥 위에 오이와 명란을 얹고, 참기름, 깨, 고추 올려 완성해주세요.

우리의 노트(2)
  • avatar

    윤진서0813

    질문

    명란오이마요네즈는 사랑입니다~~^^ 아삭아삭한 오이와 부드러운 명란에 버터~ 정말 맛있어보여요~~^^