재료 응용
익힘 정도
보관 방법
크리미한 소스에 찍어 더욱 맛있게
미트볼과 아보카도 디핑소스
책갈피
난이도
소요시간
1시간 20분
홍서우의 아보카도 레시피
맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅
담백한 식감 때문에 아이들 간식으로 사랑받는 미트볼. 아보카도 디핑 소스와 함께 먹으면 좀 더 건강하게 즐길 수 있어요. 의외로 아보카도가 느끼함을 잡아주기 때문에 어떤 튀김 요리와도 잘 어울린답니다. 동글동글 미트볼을 잊어 부드러운 아보카도 디핑소스와 함께 맛있게 즐겨보세요!
재료
기본 재료
- 다진 소고기150g
- 다진 돼지고기50g
- 청주2큰술
- 양송이버섯4개
- 양파¼개
- 당근¼개
- 다진 마늘½큰술
- 달걀1개
- 빵가루4큰술
- 파슬리가루약간
- 파르메산 치즈약간
- 소금, 후추약간
- 버터1큰술
- 올리브유적당량
채소 육수
- 물3컵
- 양파½개
- 대파5cm
- 당근¼개
- 월계수잎1장
디핑 소스
- 아보카도 곱게 간 것1개
- 플레인 그릭 요거트¼컵
- 바질 다진 것½컵
- 할라피뇨 다진 것1개
- 올리고당1큰술
- 레몬즙4큰술
- 소금약간
레시피
Step 1
채소 육수 재료를 냄비에 넣고 중불에서 30분간 끓여주세요.
Step 2
다진 소고기와 돼지고기를 키친 타월에 올린 후 청주와 후추를뿌려 밑간해 주세요.
정지영98
후기영양식이네요!! 맛있어요~
데이지이이
질문선생님 레시피는 아닌데 사진에 나온 소스 담은 예쁜 병은 어디서 구매할 수 있는지 알려주실 수 있나요...? 뚜껑도 저렇게 달린 게 너무 예뻐요.. 소스도 잘 만들어보갰습니다^^
미썬~
질문레시피 순서로는 미트볼을 구운후에 채수물에 데치라고나와있는데 순서가바뀐건지? 정말 레시피가 잘수록된건지 궁금합니다
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