크리미한 소스에 찍어 더욱 맛있게
미트볼과 아보카도 디핑소스
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난이도
소요시간
1시간 20분
홍서우의 아보카도 레시피
맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅
담백한 식감 때문에 아이들 간식으로 사랑받는 미트볼. 아보카도 디핑 소스와 함께 먹으면 좀 더 건강하게 즐길 수 있어요. 의외로 아보카도가 느끼함을 잡아주기 때문에 어떤 튀김 요리와도 잘 어울린답니다. 동글동글 미트볼을 잊어 부드러운 아보카도 디핑소스와 함께 맛있게 즐겨보세요!
재료
기본 재료
- 다진 소고기150g
- 다진 돼지고기50g
- 청주2큰술
- 양송이버섯4개
- 양파¼개
- 당근¼개
- 다진 마늘½큰술
- 달걀1개
- 빵가루4큰술
- 파슬리가루약간
- 파르메산 치즈약간
- 소금, 후추약간
- 버터1큰술
- 올리브유적당량
채소 육수
- 물3컵
- 양파½개
- 대파5cm
- 당근¼개
- 월계수잎1장
디핑 소스
- 아보카도 곱게 간 것1개
- 플레인 그릭 요거트¼컵
- 바질 다진 것½컵
- 할라피뇨 다진 것1개
- 올리고당1큰술
- 레몬즙4큰술
- 소금약간
레시피
Step 1
채소 육수 재료를 냄비에 넣고 중불에서 30분간 끓여주세요.
Step 2
다진 소고기와 돼지고기를 키친 타월에 올린 후 청주와 후추를뿌려 밑간해 주세요.
데이지이이
질문선생님 레시피는 아닌데 사진에 나온 소스 담은 예쁜 병은 어디서 구매할 수 있는지 알려주실 수 있나요...? 뚜껑도 저렇게 달린 게 너무 예뻐요.. 소스도 잘 만들어보갰습니다^^
미썬~
질문레시피 순서로는 미트볼을 구운후에 채수물에 데치라고나와있는데 순서가바뀐건지? 정말 레시피가 잘수록된건지 궁금합니다