재료 응용
익힘 정도
보관 방법
호로록 소리까지 시원한
열무국수
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
아삭하고 개운한 열무김치는 입맛 없는 여름에 꼭 찾게 되곤 하죠. 풍부한 비타민은 물론 기억력 향상에도 좋은 재료가 바로 열무랍니다. 감칠맛나는 육수의 맛에 국물까지 싹 비우게 되는 한 사발~ 맛깔나게 만들어 여름 별미로 즐겨보세요.
재료
기본재료
2인분- 중면200g
- 열무김치1컵
- 열무김치 국물2컵
- 오이1/2개
- 삶은달걀1개
- 통깨약간
멸치다시마 국물재료
- 물4컵
- 다시마(사방 6cm)1장
- 멸치6마리
국물 양념재료
- 식초3큰술
- 설탕2큰술
- 소금1/2큰술
레시피
STEP 1
냄비에 멸치다시마 국물재료(또는 멸치국물내기 티백)를 넣어 끓어오르면, 다시마를 건져내고 중불에서 5분 정도 끓여주세요.
STEP 2
체에 거른 열무김치 국물과 국물양념 재료(김치의 숙성 정도에 따라 식초양 가감)를 멸치다시마 육수와 섞은 후 지퍼백에 넣고 냉동실에 살짝 얼려주세요.
도시농부
팁시원한 국물이 많은게 좋아 시판용 냉면육수를 썼어요 ㅎ
스리잉
팁시판 냉면 육수로 만들면 좀 더 간편하게, 그치만 맛있게먹을 수 있네요! 저는 이 날 열무국수에 군만두, 그리고 김치 볶음밥을 같이 해먹었어요! 국수만 먹기 아쉽다면 이 조합 추천드립니다 ㅎㅎ
요*****
비회원팁수육 남은게 있다면 조금 올려도 맛있겠네요! 냉면처럼!!
김달퐁
질문소면을 사용하면 맛이 많이 다를까요 ???
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