부드럽고 촉촉한
오리 로스 구이
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
오리고기의 깊고 진한 맛을 제대로 즐기고 싶다면 오리 로스 구이가 제격이에요! 부드러운 오리고기에 소금, 후추, 생강가루 등으로 간을 해 감칠맛을 살리고, 감자, 당근, 양파, 대파 등 다양한 채소와 함께 노릇하게 구워내면 더욱 맛이 살아나요. 오리고기에서 자연스럽게 나온 기름이 채소에 스며들어 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있답니다. 쌈 채소와 곁들여 깔끔하게 즐겨도 좋고, 마늘과 함께 구워 더욱 깊은 맛을 살려도 좋아요. 별다른 양념 없이도 재료 본연의 맛을 살릴 수 있는 건강한 요리, 오리 로스 구이로 맛있는 한 끼를 완성해 보세요!
재료
기본 재료
3인분- 오리 슬라이스1팩(1kg)
- 감자1개
- 당근1/2개
- 대파1대
- 통마늘6개
- 양파1/2개
오리 밑간 재료
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 생강 가루약간
- 다진 마늘1작은술
- 올리브오일2큰술
레시피
Step 1
감자와 당근, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
Step 2
오리 슬라이스에 밑간 재료를 넣어 밑간을 해주세요. 썰어 둔 야채를 함께 넣어주세요.
Step 3
달군 팬에 밑간한 오리슬라이스와 야채를 넣어 노릇하게 구워주세요. 기호에 따라 상추, 깻잎 등의 쌈에 싸서 맛있게 즐겨주세요.
어쩌다보니_요리사
질문생오리 슬라이스는 씻어서 조리하나요?
