Name: 아보카도 반숙 토스트
Total time: 35 min
Ingredients: 아보카도 1개; 달걀 4개; 호밀 토스트 빵 2장; 바질잎 약간; 레몬즙 2큰술; 레몬 제스트 약간; 소금, 후추 약간; 엑스트라 버진 올리브유 1큰술; 헴프시드 ½큰술

녹색 아보카도 필링 위에 달걀 반숙의 노른자가 흘러 내리는, 비주얼만 봐도 침샘이 폭발하는 토스트예요! 아보카도와 노른자의 크리미한 고소함이 입안을 즐겁게 할 뿐 아니라 영양도 가득 채운 멋진 한 끼가 되어줄거랍니다. 상큼한 레몬 제스트를 뿌려 근사하게 즐겨보세요!

보통날도 특별해지는 마법 같은 아보카도 레시피!

아보카도 레시피

맛을 아는 당신을 위한 초록 플레이팅

아보카도

달걀

호밀 토스트 빵

바질잎

레몬즙

레몬 제스트

소금, 후추

엑스트라 버진 올리브유

헴프시드

기본 재료

달걀은 끓는 물에 넣고 약 6분간 끓여 반숙으로 익힌 후 얼음물에 2분간 담갔다 꺼내 껍질을 벗겨주세요.

*Tip. 달걀은 삶기 전에 미리 실온에 꺼내두세요!

Step 1

아보카도는 껍질과 씨를 제거해 준비해주세요.

Step 2

Step 3

믹싱볼에 아보카도를 넣고 곱게 으깬 후 레몬제스트, 레몬즙, 바질을 넣어 잘 섞어주세요.

*Tip. 레몬 제스트는 레몬 껍질을 강판에 갈아서 만들고, 레몬즙은 손으로 직접 짜서 넣으세요!

Step 4

호밀빵에 순서 4의 필링을 골고루 펴서 올린 후 반숙한 달걀을 반으로 잘라 얹고, 소금과 후추를 뿌려 간을 해주세요. 엑스트라 버진 올리브유와 헴프시드, 바질을 뿌려 완성한 뒤 맛있게 즐기세요.


완성

아보카도 반숙 토스트

입안을 채우는 부드러운 고소함

김성진님, 아보카도는 언제 먹어도 맛있죠~^^ 으깨서 만드는 레시피이다보니까 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 자주 만들어먹을 수 있을 것 같아요 :) 앞으로도 맛있는 음식 많이 만들어드시고 행복한 하루 보내세요~

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우리의식탁

쉽고아보카도를활용할수있어좋아요