12월 제철 굴로 만드는 특별한 덮밥

굴 버터 덮밥(해양수산부)

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소요시간

25분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

해양수산부에서 이달의 수산물로 선정한 굴을 활용해 특별한 덮밥을 만들어보았어요. 버터에 구워 풍미 가득한 굴에 간장 소스로 조린 굴 버터 덮밥인데요. 제철 굴의 감칠맛을 가득 느낄 수 있는 요리로 오늘도 행복한 식탁을 완성해보세요.

재료

굴 버터 덮밥(해양수산부)을 위한 재료 이미지로 굴,레몬,부추,버터,전분 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    1인분
    • 굴
      100g
    • 레몬
      1/2개
    • 부추
      한 줌
    • 버터
      2큰술
    • 전분
      약간
    • 밥
      1공기

  • 양념 재료

    • 다진 마늘
      1큰술
    • 간장
      1큰술
    • 물
      2큰술

레시피

굴은 굵은 소금으로 문지르고 물로 헹구는 것을 3~4번 반복하여 깨끗하게 세척해 주세요.

Step 1

굴은 굵은 소금으로 문지르고 물로 헹구는 것을 3~4번 반복하여 깨끗하게 세척해 주세요.

굴에 전분을 골고루 묻혀주세요.

Step 2

굴에 전분을 골고루 묻혀주세요.

레몬을 슬라이스하고 부추는 잘게 썰어주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

레몬을 슬라이스하고 부추는 잘게 썰어주세요.

볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

Step 4

볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

팬에 버터를 녹이고 굴을 올려 노릇하게 구워주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

팬에 버터를 녹이고 굴을 올려 노릇하게 구워주세요.

양념 재료를 넣고 골고루 섞어 졸여주세요.

Step 6

양념 재료를 넣고 골고루 섞어 졸여주세요.

따뜻한 밥 위에 굴을 올린 후 부추를 뿌려 마무리해 주세요. (tip. 먹기전 레몬즙을 뿌려주세요)
  • Step 7 Step 1
  • Step 7 Step 2

Step 7

따뜻한 밥 위에 굴을 올린 후 부추를 뿌려 마무리해 주세요. (tip. 먹기전 레몬즙을 뿌려주세요)

우리의 노트(5)
  • avatar

    희야

    질문

    슬라이스한 레몬은 곁들인가요? 레시피에 빠진듯...

  • avatar

    김은희234

    팁

    약간 매콤한 맛을 내기위해 고추가루도 추가해 만들어 봤는데 이 또한 단백하니 너무 맛있게 먹었어요 고추가루를 넣은 이유로는 레시피에 올려진 양념재료 사진이 붉은색이 띄어 고추가루를 조금 넣어도 괜찮을 듯하여~ 단백하니 정말 맛있게 잘 먹었답니다

  • avatar

    이수진269

    후기

    맨날 남편 굴 국밥만 끓여주다가 새로운 거 없을까 고민중에 이 레시피 보게 되었어요. 남편이 엄지척 합니다. 저는 매콤한게 어떨까 싶어 양념장에 청양고추와 홍고추를 넣어 보았어요~^^

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