군침이 절로 도는

김치비빔국수

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우리의식탁

요리를 스타일하다

따뜻한 국물에 폭 담긴 잔치국수도 좋지만, 보기만해도 입맛 당기는 비빔국수도 매력있죠. 특별한 재료가 없어도 쫑쫑 썰어 올려진 신김치가 감칠맛을 더해요. 소담스럽게 담아 식탁에 올리면 김치비빔국수 하나만으로도 꽉찬 한끼가 된답니다.

재료

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  • 기본재료

    2인분
    • 신김치
      2컵
    • 중면
      200g
    • 오이
      1/2개
    • 삶은달걀
      1개
    • 약간
  • 양념 재료

    • 고추장
      2큰술
    • 식초
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 간장
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 후추
      약간

레시피

STEP 1

STEP 1

김치는 굵게 다져 양념재료와 섞어주세요. 오이는 채썰고, 삶은달걀은 이등분으로 잘라주세요.

STEP 2
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

끓는 물에 중면을 펼쳐 넣고, 면끼리 달라붙지 않도록 젓가락으로 저어주세요. 물이 끓어오르면 찬물 반 컵을 3~4회 반복해서 부어 국수를 삶아주세요.

STEP 3

STEP 3

흐르는 찬물에 중면을 여러 번 씻어 전분기를 없애고, 동그랗게 말아 채반에 밭쳐 물기를 빼주세요.

STEP 4

STEP 4

김치를 넣은 양념장에 삶은 면을 넣고 고루 버무려주세요.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

접시에 비빔국수를 담고 삶은 달걀과 오이채, 깨를 올려주세요.

우리의 노트(54)
  • avatar

    ㆍㆍㆍ13

    질문

    미향 미림 맛술중 뭘 넣어야 하나요?

  • avatar

    Chayeon

    후기

    정말 맛있어요!! 비빔국수 처음 성공해서 먹어보네요

  • avatar

    alal_4107

    질문

    맛술이나 식초가 없다면은 어떻게 하나요?ㅠㅠ

  • avatar

    채송화30

    후기

    우왕 맛있게 정말 잘먹었습니다!!!!! 고맙습니다!!ㅎㅎ

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