재료 응용
익힘 정도
보관 방법
집에서도 근사하게
차돌박이솥밥
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난이도
소요시간
1시간
우리의식탁
요리를 스타일하다
집에서도 근사하게 한 끼를 즐길 수 있는 레시피! 고소하고 부드러운 식감의 차돌박이는 모두가 좋아하는 소고기 부위인데요. 차돌박이를 활용한 간단하지만 풍성한 솥밥 레시피를 준비했어요. 간단하지만 보기에 좋아서 손님 초대요리, 홈파티 메뉴 등으로도 손색없답니다.
재료
기본 재료
2인분- 차돌박이200g
- 쌀2컵 (300g)
- 배춧잎3장
- 대파½대
- 다시마 육수2컵
- 달걀 노른자1개
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 통깨약간
양념 재료
- 간장2큰술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘½큰술
- 참기름½큰술
- 매실청½큰술
- 송송 썬 쪽파 (달래, 냉이, 영양 부추 등으로 대체 가능)1큰술
- 통깨약간
레시피
Step 1
쌀을 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (기호에 따라 쌀과 찹쌀을 섞어 만들어도 좋아요.)
Step 2
배춧잎은 한 입 크기로 자르고, 대파와 쪽파는 송송 썰어주세요.
다기니모
후기레시피 참고해서 맛있게 잘 먹었어요~ 근데 굳이 솥밥으로 한 이유를 모를정도로 그냥 일반 밥 맛이더라구요. 다시다 우린 물이 싱거워서인지 밥자체 감칠맛이나 간이 약하느낌이었어요. 육수는 좀더 간이 된 육수를 쓰는게 좋을거같습니다
yeonji☆
팁알배추가 없어서 양배추 양파 표고버섯넣고 해봤는데 와~진짜 고소하고 맛있었어요👍버터맛이 나더라고요 차돌의 기름맛인거 같아요ㅎㅎ 너무 맛있게 잘 만들어 먹었어요 감사합니당♡
JY0120787260
질문안녕하세요! 혹시 차돌대신 얇은 냉동목심 사용 가능한가요?
율나무
후기솥밥 처음인데 간단하고 맛있어요 특히 양념이 맛있어요!!
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