따뜻하고 얼큰한
오리탕
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
오리탕은 오리고기의 고소한 맛과 얼큰한 육수가 어우러진 깊은 풍미의 국물 요리예요. 오리고기를 푹 끓여내면 불순물이 제거되면서 깔끔하고 진한 국물이 우러나와 속을 따뜻하게 채워준답니다. 매콤한 고춧가루와 홍고추가 더해져 칼칼한 감칠맛이 살아나고, 양파와 대파가 국물의 단맛을 한층 끌어올려 줘요. 만드는 방법도 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있고, 든든한 한 끼 식사로도, 해장국으로도 추천해요! 추운 날씨에 속을 따뜻하게 데워줄 오리탕, 지금 바로 만들어보세요!
재료
기본 재료
3~4인분- 오리슬라이스1/2팩(500g)
- 양파1/2개
- 홍고추1개
- 대파1대
- 다시 육수600ml
양념재료
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 맛술1큰술
- 후춧가루약간
- 고춧가루1큰술
레시피
Step 1
양파는 슬라이스, 청양고추와 대파는 송송 썰어주세요.
Step 2
냄비에 육수를 넣은 후 물이 끓으면 오리고기를 넣어주세요. 불순물을 중간중간 걷어내주세요.
Step 3
고춧가루와 양파, 홍고추, 대파를 넣어 10분 정도 끓여주세요.
Step 4
다진 마늘을 넣어 끓이다가 국간장과 후춧가루를 넣어 간을 맞춰 완성해 주세요.
