바다의 맛을 담은

미역줄기볶음

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25분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

짜지 않고 맛깔나게 만들어낸 미역줄기볶음~ 색이 짙고, 광택이 있는 좋은 미역줄기만을 골라 향긋하고 고소하게 만들었어요. 밥 한공기가 부족하게 느껴질 만큼 맛 좋은 반찬이랍니다.

재료

미역줄기볶음을 위한 재료 이미지로 염장 미역줄기,당근,양파,다진마늘,통깨 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    4인분
    • 염장 미역줄기
      350g
    • 당근
      1/3개
    • 양파
      1/4개
    • 다진마늘
      1/2큰술
    • 통깨
      약간

  • 양념재료

    • 맛술
      2큰술
    • 간장
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 소금
      1/4작은술
    • 후추
      약간

레시피

미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고 찬물에 30분 정도 담가 소금기를 빼주세요. 미역줄기를 끓는 물에 넣고 3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요. (미역줄기를 끓는 물에 데치면, 비린맛도 줄어들고 부드러운 미역줄기볶음을 만들 수 있답니다)
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고 찬물에 30분 정도 담가 소금기를 빼주세요. 미역줄기를 끓는 물에 넣고 3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요. (미역줄기를 끓는 물에 데치면, 비린맛도 줄어들고 부드러운 미역줄기볶음을 만들 수 있답니다)

미역줄기는 6센치 길이로 먹기좋게 자르고, 굵은 줄기는 손으로 찢어주세요. 당근과 양파는 곱게 채를 썰어주세요.

STEP 2

미역줄기는 6센치 길이로 먹기좋게 자르고, 굵은 줄기는 손으로 찢어주세요. 당근과 양파는 곱게 채를 썰어주세요.

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우리의 노트(35)
  • avatar

    지윤(예진)

    후기

    건의사항이 있는데요 카테고리를 세분화해주셨으면 해요 밑반찬, 메인반찬, 국/탕/찌개, 면/만두, 밥/죽 이런 식으로 해놓으셔야 주부들이 음식을 준비할 때 실질적으로 참고할 수 있어요

  • avatar

    비질소리

    후기

    좋아하는 반찬, 오늘의 식탁 레시피 덕분에 직접 해서 먹었어요. 아이도 안먹는다더니 먹어보곤 몇번 더 받아먹네요 ㅎㅎ넘 감사합니다❤️

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    지니8802891941

    팁

    당근은 뺐어요. 어간장으로 간했더니 싱거운듯 짭짤한듯 굿이네요

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    JH8975623913

    후기

    오랜만에 해본 미역줄기볶음! 전에 실패해서 한참을 안하다가 우리의식탁 레시피보고 했더니 완전 성공입니다. 입짧은 둘째가 맛있다고 해요^^

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