두부는 1cm 두께로 넓적하게 썰어주세요. 자숙시래기는 물에 헹궈 손으로 가볍게 물기를 짜고 5cm 길이로 썰어주세요.

대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요. 양파는 굵게 채썰고 멸치는 머리와 내장을 제거해주세요.

볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

팬에 멸치를 넣고 5단에서 3분간 볶아주세요.

볶은 멸치에 시래기와 양념 1/2 분량을 넣고 물을 붓고 뚜껑을 덮어 7단에서 15분간 조리해주세요.

두부를 펼쳐 올리고 나머지 양념을 두부위에 바른 후 썰어둔 대파, 양파, 고추를 얹어 뚜껑을 닫고 5단에서 15분간 더 졸여주세요.

완성된 두부시래기조림을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.