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스페인 남부로 보내드릴게요!

선 드라이 토마토 부르스게타

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25분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

어디에나 잘 어울리는 선 드라이 토마토를 활용한 레시피를 소개합니다. 토마토를 잘 말려 오일과 향신료에 절여 만드는 선 드라이 토마토! 토마토의 영양은 배가 되고 맛과 향은 농축되어 요리에 사용하면 진하고 깊은 맛을 내준답니다. 또한 쫄깃한 식감도 매력적이에요. 바삭하게 구운 빵에 마늘 향을 입혀주고 크리미한 치즈와 선 드라이 토마토, 바질을 올려주면 완성! 손님 초대 상에 에피타이저로 활용하기 좋고 와인 안주로 딱인 선 드라이 토마토 부르게스타! 한 입 베어 물면 바로 스페인 남부가 된답니다. 꼭 한 번 만들어 보세요!

재료

선 드라이 토마토 부르스게타을 위한 재료 이미지로 바게트,통마늘,바질 잎,선 드라이 토마토,선 드라이 토마토 페이스트 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    2인분
    • 바게트
      ½개
    • 통마늘
      2개
    • 바질 잎
      10g
    • 선 드라이 토마토
      100g
    • 선 드라이 토마토 페이스트
      2큰술
    • 올리브오일
      2큰술
    • 리코타 치즈
      ½컵
    • 부라타 치즈
      1개 (50g),
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간

레시피

바게트는 적당한 두께로 썰어 그랠팬에 그릴 자국이 나도록 구워주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

바게트는 적당한 두께로 썰어 그랠팬에 그릴 자국이 나도록 구워주세요.

볼에 부라타 치즈를 담고 으깬 후 리코타 치즈, 소금 약간을 넣고 섞어주세요.

Step 2

볼에 부라타 치즈를 담고 으깬 후 리코타 치즈, 소금 약간을 넣고 섞어주세요.

구운 빵에 마늘을 비벼 향을 더하고 선드 라이 토마토 페이스트를 발라주세요.
(페이스트가 없다면 선 드라이 토마토와 올리브오일을 믹서에 갈아 만들어 주세요)
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

구운 빵에 마늘을 비벼 향을 더하고 선드 라이 토마토 페이스트를 발라주세요. (페이스트가 없다면 선 드라이 토마토와 올리브오일을 믹서에 갈아 만들어 주세요)

페이스트 위에 섞어둔 치즈를 올리고 선 드라이 토마토와 바질 잎을 올려주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

페이스트 위에 섞어둔 치즈를 올리고 선 드라이 토마토와 바질 잎을 올려주세요.

올리브오일과 후춧가루를 뿌려 완성해주세요.

Step 5

올리브오일과 후춧가루를 뿌려 완성해주세요.

우리의 노트(6)
  • avatar

    뀌뀌

    질문

    안녕하세요:) 토마토페이스트는 생략하고 리코타치즈/선드라이토마토만 해도 괜찮을까요? 아니면 토마토페이스트 대체힐만한 것이 있다면 추천 부탁드립니다😃

  • avatar

    mountain

    질문

    썬드라이페스토 어디 제품인지 궁금해요~ 요기 스토어에도 판매하셨음 좋겠어요..^^

  • avatar

    달수씨요

    후기

    부르게스타가 아니고, 부르스게타 예요~:)

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