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바다향 가득한

감태무침

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난이도

소요시간

15분

우리의식탁

요리를 스타일하다

부드러운 감태에 대파와 홍고추를 더해 향긋함을 살리고, 멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 더한 감태무침이에요. 복잡한 양념 없이 재료 본연의 맛을 살려, 밥반찬은 물론 술안주로도 부담 없이 즐기기 좋아요. 손질부터 완성까지 빠르게 만들 수 있어 바다 내음을 간단하게 맛보고 싶을 때 딱인 메뉴랍니다.

재료

감태무침을 위한 재료 이미지로 감태,생수,대파,홍고추,다진 마늘 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 감태
      300g
    • 생수
      1/4컵
    • 대파
      1/4개
    • 홍고추
      1/2개
    • 다진 마늘
      1작은술
    • 멸치액젓
      1+1/2큰술
    • 참기름
      1/2큰술
    • 통깨
      적당량

레시피

감태는 흐르는 물에 여러 번 살살 헹궈 이물질을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

Step 1

감태는 흐르는 물에 여러 번 살살 헹궈 이물질을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

감태는 먹기좋게 썰고 대파, 홍고추는 잘게 다져주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

감태는 먹기좋게 썰고 대파, 홍고추는 잘게 다져주세요.

볼에 감태를 담아주세요. 대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 고루 섞어주세요.

Step 3

볼에 감태를 담아주세요. 대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 고루 섞어주세요.

멸치액젓과 물을 넣어 감태가 뭉치지 않도록 가볍게 무쳐주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

멸치액젓과 물을 넣어 감태가 뭉치지 않도록 가볍게 무쳐주세요.

참기름을 넣어 한 번 더 부드럽게 섞어주세요. 마지막으로 통깨를 넣고 살짝 버무려 완성해주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3

Step 5

참기름을 넣어 한 번 더 부드럽게 섞어주세요. 마지막으로 통깨를 넣고 살짝 버무려 완성해주세요.