깨끗이 씻은 고구마줄기는 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 소금을 넣고 약 7~10분 삶은 후 체에 밭쳐 찬물에 헹궈주세요. (끓는 물에 살짝 데치면 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있어요)

삶아진 고구마줄기를 적당한 길이로 자르고 양파는 채썰고, 마늘은 편을 썰어주세요.

달군 팬에 들기름을 두른 후 마늘, 양파를 넣어 1~2분 볶다가 고구마줄기를 넣어 볶아주세요.

들깨가루, 국간장, 물을 넣은 후 살짝 더 볶아 완성해주세요.

간은 기호에 맞게 소금을 넣어 맞춘 후 따뜻한 밥과 함께 즐겨주세요.