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정월대보름에는
오곡밥
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난이도
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1시간
우리의식탁
요리를 스타일하다
정월대보름이 되면 필수로 먹어야 하는 음식들이 있죠! 나물, 부럼 그리고 빠질 수 없는 오곡밥인데요. 오곡밥은 다섯 가지 곡식으로 지은 밥이에요. 농사를 짓던 과거에는 그해의 곡식이 잘 되기를 바라는 뜻에서 농사지은 곡식을 종류별로 모두 넣어 오곡밥을 지었다고 해요. 정월대보름에 고~소한 오곡밥으로 건강과 맛 모두 챙겨보세요!
재료
기본재료
5-6인분- 찹쌀2컵
- 멥쌀1컵
- 팥1/2컵
- 찰수수1/2컵
- 검은콩1/4컵
- 찰기장1/4컵
- 밤10톨
밥물재료
- 물2컵
- 팥물1컵
- 소금1작은술
레시피
STEP 1
찹쌀과 멥쌀은 깨끗하게 씻어 1시간정도 물에 불리고 체에 밭쳐주세요. 검은콩은 반나절 물에 불리고 찰수수는 붉은 물을 우려내며 치대어 씻어 1시간정도 물에 불리고 체에 밭쳐주세요. 찰기장은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2
밤은 속껍질까지 벗겨 4등분으로 잘라주세요.
백아
질문저 뚝배기는 어디건거요 ? 정보 알려주시면 감사하겠습니다
설겸3
질문손님 초대 해야 되는데 오곡밥으로 해야겠네요. 오곡밥과 어울리는 국이나 찌개는 뭐가 있을까요?
최유월
후기올려주신 레시피대로 오곡밥을 하니 정말 맛있어요. 식구들도 맛있다고 잘 먹더라고요. 귀한 레시피 고맙습니다^^
민트초코초
후기정성 가득한 오곡밥이네요 _ 밤까지 넣어서 달달하니 아이들도 맛있게 먹을수 있는 오곡밥이네요
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