겉은 바삭, 속은 부드러운 매력쟁이

비스킷

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우리의식탁

요리를 스타일하다

패스트푸드점에서 사이드메뉴로 판매하는 고소하고 짭조름한 비스킷이 가끔 생각날 때가 있어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 매력 덩어리 비스킷을 첨가물 걱정 없이 홈메이드 스타일로 즐겨보세요. 갓 구워낸 따끈따끈한 비스킷에 잼을 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.

재료

비스킷을 위한 재료 이미지로 밀가루 (박력분),베이킹파우더,설탕,소금,무염버터 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    12개
    • 밀가루 (박력분)
      200g
    • 베이킹파우더
      8g
    • 설탕
      27g
    • 소금
      2g
    • 무염버터
      80g
    • 우유
      110mL

레시피

오븐은 180도로 미리 예열해주세요.

STEP 1

오븐은 180도로 미리 예열해주세요.

밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 볼에 넣고 설탕, 소금을 섞어주세요. 차가운 상태의 버터를 올려 주걱 또는 스크래퍼로 잘게 자르며 섞어주세요.

STEP 2

밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 볼에 넣고 설탕, 소금을 섞어주세요. 차가운 상태의 버터를 올려 주걱 또는 스크래퍼로 잘게 자르며 섞어주세요.

밀가루의 색이 노랗게 되면 우유를 넣어서 잘 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.

STEP 3

밀가루의 색이 노랗게 되면 우유를 넣어서 잘 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.

팬 위에 유산지를 깔고 반죽을 적당한 크기로 떼어 올려주세요.

STEP 4

팬 위에 유산지를 깔고 반죽을 적당한 크기로 떼어 올려주세요.

예열한 오븐에서 15~18분간 구워주세요.

STEP 5

예열한 오븐에서 15~18분간 구워주세요.

딸기잼을 곁들여 내어 즐겨주세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

딸기잼을 곁들여 내어 즐겨주세요.

우리의 노트(68)
  • avatar

    밈미이

    후기

    너무 맛있네요 감사해요 행복하세요

  • avatar

    김미영307

    후기

    우왕~~~ 딸기잼 발라먹으니 완죤 맛나요!! 바삭바삭♡♡

  • avatar

    진소영2

    질문

    만들고 보관방법은 어떻게해야하고 보관가능 기간은 어떻게 될까요?

  • avatar

    호호맘5

    질문

    약간 설탕을 더 넣어도 될까요?

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재료 응용

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익힘 정도

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