흑식초 무절임

새콤 짭짤하게 절여낸

흑식초 무절임

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난이도

소요시간

15분

딤섬의 여왕

중식 셰프 정지선의 쉽고 간단한 딤섬

우리나라에서 가장 많이 쓰이는 채소 중 하나인 무는 중국에서도 중국 특유의 무절임으로 많이 사용하는데요, 중국식 무절임 함께 만들어 볼까요?

재료

흑식초 무절임을 위한 재료 이미지로 무,쪽파,건고추,생강,샐러리 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    1~2인분
    • 무
      50g
    • 쪽파
      1줄기
    • 건고추
      5개
    • 생강
      10g
    • 샐러리
      ½대

  • 소스

    • 소금
      1g
    • 간장
      20g
    • 설탕
      50g
    • 흑식초
      50g
    • 노두유
      10g
    • 물
      20g
    • 건고추
      소량

레시피

무는 4cm 길이로 자른 후 소금에 버무려 주세요.

Step 1

무는 4cm 길이로 자른 후 소금에 버무려 주세요.

팬에 쪽파, 건고추, 생강, 샐러리와 분량의 소스를 넣고 끓여주세요.

Step 2

팬에 쪽파, 건고추, 생강, 샐러리와 분량의 소스를 넣고 끓여주세요.

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