윤기가 맛있게 흐르는

알감자조림

책갈피

난이도

소요시간

40분

노트보기(35)
우리의식탁

요리를 스타일하다

크기가 작아 아이들이 먹기에도 좋고, 어른들에게는 추억을 불러일으키는 알감자! 여름부터 가을까지 맛있게 즐길 수 있어 반가운데요~ 윤기나는 양념옷을 입혀 알감자조림을 만들었답니다. 간단하게 영양 가득한 반찬을 만들기에 좋은 레시피예요.

재료

알감자조림을 위한 재료 이미지로 알감자,마른고추,물엿,통깨,식용유 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2~3인분
    • 알감자
      30알
    • 마른고추
      1개
    • 물엿
      1큰술
    • 통깨
      약간
    • 식용유
      약간

  • 간장양념 재료

    • 물
      1+1/2컵
    • 다시마
      1장(사방 6센치)
    • 간장
      4큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 참기름
      1작은술
    • 후추
      약간

레시피

마른 고추는 링으로 썰고, 알감자는 껍질 째 깨끗이 씻어주세요.

STEP 1

마른 고추는 링으로 썰고, 알감자는 껍질 째 깨끗이 씻어주세요.

냄비에 알감자를 넣고, 알감자가 잠길 정도로 물을 부어 감자를 10분 정도 삶아주세요. (알감자의 크기에 따라 익히는 시간을 가감해주세요. 알감자는 나무꼬치가 들어갈 정도로 익혀주세요.)

STEP 2

냄비에 알감자를 넣고, 알감자가 잠길 정도로 물을 부어 감자를 10분 정도 삶아주세요. (알감자의 크기에 따라 익히는 시간을 가감해주세요. 알감자는 나무꼬치가 들어갈 정도로 익혀주세요.)

광고때문에 보기 불편하시죠?

1초만에 로그인/회원가입하면
광고 없이 레시피를 보실 수 있어요!

우리의 노트(35)
  • avatar

    💜👑Olivia👑💜

    팁

    처음으로 알감자조림 시도하는거라 넘 두근두근 망치면 어쩌나 걱정했는데 너무너무너무너무 맛있게 됐어요🩷🩷 정말 감사합니다

  • avatar

    YH_

    질문

    설탕이나 물엿대신 올리고당을 사용해도 될까요?

  • avatar

    한방에뚝딱

    질문

    달달하게 잘 만들어지기는 했는데 원래 감자 껍질부분에서 쌉싸름한 맛이 나는게 맞는건가요??

  • avatar

    내일도~!!!

    질문

    묶음배송은?

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.