재료 응용
익힘 정도
보관 방법
진하고 칼칼한 국물맛
대패삼겹살고추장찌개
책갈피
난이도
소요시간
40분
미수타육
가장 쉽고 맛있는 집밥
국물 요리에 대패삼겹살을 넣으면 국물 맛이 진해지지만 너무 많이 넣으면 단맛이 강할 수 있어요. 그래서 대패삼겹살은 매콤한 고추장을 넣은 고추장찌개와 찰떡궁합이랍니다. 여기에 느타리버섯을 넣으면 감칠맛까지 더해져 더욱 맛이 좋겠죠?
재료
기본 재료
- 대패삼겹살200g
- 감자250g
- 양파80g
- 느타리버섯65g
- 대파20g
- 청양고추1개
- 홍고추1개
- 물100ml
- 고춧가루1큰술
- 설탕1큰술
- 국간장3큰술
- 고추장1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 식용유2큰술
레시피
Step 1
대파는 1cm 크기로 송송 썰고 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.
Step 2
양파는 채 썰고 감자는 껍질을 벗기고 2cm 두께로 슬라이스한 뒤 2등분 해주세요.
란찬
후기물 100ml는 오타같아요~ 직접해보고 있는데, 100ml로는 사진처럼 감자가 잠기질 않아요. 냄비에 따라 다르긴 하겠지만 500ml 정도는 되어야할 것 같구요.전 1L에 레시피보다 오래 끓였어요.
튤립4
질문기름양이 많지 않나요? 식용유 2큰술, 참기름 1큰술 … 거기에 삼겹살 기름까지.
미나리0615
후기너무 맛있게 잘해서 먹었어요 비오는날 제격이네요
sammy80
팁오늘도 열공했음돠~~ 저도 물 양이 애매해서 간장 2스푼에 솥이라서 200ml 정도 에서 시작했는데 파는거 같이 간은 맞고 칼칼한게 더 필요한거 같아 고춧가루 1스푼에 청양 추가로 마무리합니다~~ 한끼 해결 !!
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