향신료가 깊게 스며든 진한 국물과 바삭하게 구운 닭다리. 감탄이 절로나오는 진한 수프.
수프카레
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난이도
소요시간
1시간 40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
오랜 시간 볶아 단맛을 끌어낸 양파, 코끝을 자극하는 카레향과 바삭하게 구워 올린 닭다리까지, 그 깊은 맛과 풍미로 일본식 수프카레의 매력 그대로 담은 레시피에요. 여러 채소를 얹어 보기에도 좋고 채소의 감칠맛이 가득한 수프카레! 일본 삿포로에 여행간듯한 착각이 들 만큼 맛있는 현지 전문점 퀄리티를 집에서도 즐겨보세요!
재료
기본 재료
4인분- 돼지고기 불고기용 (앞다리살)300g
- 양파2개
- 치킨스톡큐브2개
- 물6컵
- 올리브오일4큰술
- 소금약간
- 후추약간
카레 재료
- 마늘4알
- 생강가루1작은술
- 토마토캔100g
- 파프리카 파우더1작은술
- 카레파우더4큰술
- 소금1작은술
- 후추약간
- 간장1큰술
- 건바질1큰술
토핑 재료
- 닭다리(장각)4개
- 방울토마토8개
- 당근1개
- 연근1/4개
- 브로콜리100g
- 피망1개
- 가지1개
- 느타리버섯100g
닭다리 염지 재료
- 소금1큰술
- 후추약간
- 청주1/2 컵
레시피
Step 1
양파는 잘게 채썰어주세요. 마늘은 슬라이스 해주세요.
Step 2
닭다리는 염지 재료에 재워두세요.