Name: 수프카레
Total time: 100 min
Yield: 4인분
Ingredients: 돼지고기 불고기용 (앞다리살) 300g; 양파 2개; 치킨스톡큐브 2개; 물 6컵; 올리브오일 4큰술; 소금 약간; 후추 약간; 마늘 4알; 생강가루 1작은술; 토마토캔 100g; 파프리카 파우더 1작은술; 카레파우더 4큰술; 소금 1작은술; 후추 약간; 간장 1큰술; 건바질 1큰술; 닭다리(장각) 4개; 방울토마토 8개; 당근 1개; 연근 1/4개; 브로콜리 100g; 피망 1개; 가지 1개; 느타리버섯 100g; 소금 1큰술; 후추 약간; 청주 1/2 컵

향신료가 깊게 스며든 진한 국물과 바삭하게 구운 닭다리. 감탄이 절로나오는 진한 수프.

수프카레

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소요시간

1시간 40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

오랜 시간 볶아 단맛을 끌어낸 양파, 코끝을 자극하는 카레향과 바삭하게 구워 올린 닭다리까지, 그 깊은 맛과 풍미로 일본식 수프카레의 매력 그대로 담은 레시피에요. 여러 채소를 얹어 보기에도 좋고 채소의 감칠맛이 가득한 수프카레! 일본 삿포로에 여행간듯한 착각이 들 만큼 맛있는 현지 전문점 퀄리티를 집에서도 즐겨보세요!

재료

기본 재료
4인분
- 돼지고기 불고기용 (앞다리살)
  300g
- 양파
  2개
- 치킨스톡큐브
  2개
- 물
  6컵
- 올리브오일
  4큰술
- 소금
  약간
- 후추
  약간
카레 재료
- 마늘
  4알
- 생강가루
  1작은술
- 토마토캔
  100g
- 파프리카 파우더
  1작은술
- 카레파우더
  4큰술
- 소금
  1작은술
- 후추
  약간
- 간장
  1큰술
- 건바질
  1큰술
토핑 재료
- 닭다리(장각)
  4개
- 방울토마토
  8개
- 당근
  1개
- 연근
  1/4개
- 브로콜리
  100g
- 피망
  1개
- 가지
  1개
- 느타리버섯
  100g
닭다리 염지 재료
- 소금
  1큰술
- 후추
  약간
- 청주
  1/2 컵