Name: 표고버섯 쇠고기진밥
Total time: 60 min
Ingredients: 진밥 210g; 표고버섯 100g; 두부 100g; 파프리카 100g; 쇠고기 안심 180g; 물(육수) 300ml

이유식 중기와 후기에는 마른 표고버섯의 향이 강해서 아기가 거부감을 가질까봐 생 표고버섯을 사용했는데, 완료기부터는 영양이 더 많은 마른 표고버섯을 불려서 사용했어요.

배우이자 두 아이의 엄마 소유진이 알려주는 우리 아기 첫 이유식! 
요리에 서툰 초보맘, 시간에 쫓기는 워킹맘, 백과사전처럼 꽉 찬 정보에 머리 아픈 엄마들을 위한 아주 쉽고 친절한 이유식 레시피 북을 지금 만나보세요.

소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식

내 아이가 잘 먹어 준 영양 만점 레시피

표고버섯은 갓 부분만 떼어 내서 흐르는 물에 헹군 뒤 잘게 다지세요.

두부는 뜨거운 물에 데쳐 물기를 짠 뒤 으깨세요.

파프리카는 꼭지를 자른 다음 씨를 빼고 잘게 다지세요.

핏물을 뺀 쇠고기를 삶아서 한김 식히고 잘게 다지세요.

다진 표고버섯, 으깬 두부, 다진 파프리카와 쇠고기, 진밥을 넣고 물(육수)을 부은 다음 센 불에서 저어 가며 끓이세요.

끓기 시작하면 약한 불로 줄인 뒤 밥알이 퍼지고 다른 재료가 충분히 익을 때까지 저어 가며 끓이다가 완성되면 불을 끄세요.

알맞게 식으면 한 끼 먹을 분량씩 담아서 바로 냉장보관하세요.

이유식이 맛있게 보입니다. 어른들의 간단한 식사대용으로해도 좋을듯 싶네요. 혹시 그릇 밑의 보는 어디서 구입하나요?