누구에게나 사랑받는
비건 딸기 크림 케이크
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난이도
소요시간
1시간
우리의식탁
요리를 스타일하다
누구에게나 사랑받는 딸기 케이크! 하지만 생크림은 우유로 만들어 비건이 즐기기엔 어려운데요. 그래서 캐슈넛, 두유 등을 넣어 비건용 크림을 만들었어요! 고소한 맛이 일품인 크림 위에 맛있는 딸기를 올려 케이크를 장식해 보세요.
재료
기본 재료
1개 (지름 15cm)- 통밀가루190g
- 베이킹파우더5g
- 소금2g
- 포도씨 오일85g
- 두유200g
- 황설탕130g
- 식초7g
- 바닐라 익스트랙 (바닐라 오일이나 빈으로 대체 가능)5g
- 시나몬 가루 (생략 가능)3g
캐슈크림 재료
- 캐슈넛200g
- 메이플 시럽75g
- 두유90g
- 바닐라 익스트랙 (바닐라 오일이나 빈으로 대체 가능)3g
장식 재료
- 딸기잼20g
- 딸기100g
- 허브 (생략 가능)약간
레시피
Step 1
통밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐 주세요. (Tip. 체치는 과정은 재료를 고루 잘 섞이도록 만들어주고 굽는 과정에서도 고르게 구워지도록 해줘요)
Step 2
포도씨 오일과 두유를 휘핑기로 잘 섞은 후 황설탕을 넣고 녹을 때까지 저어주세요.
아옹이
질문혹시 2호 사이즈 틀이 있어서 그런데 2호로 만들려면 재료를 몇배수 하면 좋을까요?
coco_moment🌿
질문혹시 캐슈넛말고 피스타치오도 가능할까요?