재료 응용
익힘 정도
보관 방법
탱글탱글한 매력
탕평채
책갈피
난이도
소요시간
35분
우리의식탁
요리를 스타일하다
부드럽고 탱글한 식감이 기분 좋게 만들어주는 반찬을 올려봐요. 역사와 전통이 있는 요리 탕평채인데요~ 궁중요리라는 선입견이 있어 어렵게 느껴지신다면, 아내의 식탁 레시피와 함께 간단하고 멋스럽게 완성해보세요!
재료
기본재료
2인분- 청포묵400g
- 오이1/2개
- 홍고추1/2개
- 달걀2개
- 쇠고기(잡채용)80g
- 통깨약간
고기양념 재료
- 간장1작은술
- 맛술1큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘1/2작은술
- 참기름1작은술
- 후춧가루약간
양념 재료
- 간장1큰술
- 식초1작은술
- 참기름1큰술
- 설탕1/2큰술
- 소금한꼬집
레시피
STEP 1
청포묵은 5센치 길이로 잘라 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 참기름과 소금으로 양념해주세요.
STEP 2
오이는 5센치 길이로 채썰고, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 턴 후 채를 썰어주세요. 쇠고기채에 고기 양념재료를 넣어 양념해주세요.
mint_orca
질문청포묵 아닌 곤약으로 해도 되갰죠?! ㅋ
김영희178
질문탕평채담은 그릇은 어디 제품인지 알수있을까요?
김정원54
후기간장으로 해서 망침. 나 원래 잘하는데 왜 봤을까;;;; 그냥 소금 참기름만 뿌랴도 맛있어요 여러분. 간장 땜에 매밀묵이 시커매짐... 하아
구기옥
팁탕평채
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