재료 응용
익힘 정도
보관 방법
식감과 풍미를 모두 살린
비건 볼로네제 파스타
책갈피
난이도
소요시간
1시간 30분
Vege is
자연을 닮아 건강한 채식 한 끼
건강에도 좋고, 환경에도 좋은 대체육으로 만드는 ‘비건 볼로네제 파스타 레시피’를 소개해 드려요. 진짜 고기보다 더 고기 같은 식감의 대체육과 영양소가 풍부한 야채가 듬뿍 들어가 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있어요. 야채를 싫어하는 아이들의 까다로운 입맛도 사로잡을 수 있답니다. 또 한 번 가득 만들어 놓고 냉동 보관을 해두면, 두고두고 먹을 수 있어 든든한 비건 볼로네제 소스예요.
재료
기본 재료
2인분- 쇠고기 다짐육(대체육)250g
- 스파게티 면180g
- 양파½개
- 당근⅓개(60g)
- 샐러리½대
- 화이트 와인⅓컵
- 홀 토마토1캔(400g)
- 월계수 잎2장
- 다진 마늘1큰술
- 후춧가루약간
- 올리브유적당량
- 따뜻한 물¼컵
- 허브 가루(바질, 파슬리, 오레가노 등)약간
소스 재료
- 비정제 설탕(원당)1큰술
- 진간장1큰술
- 식초1큰술
- 소금약간
레시피
Step 1
양파와 당근, 샐러리는 잘게 다져주세요.
Step 2
달군 팬에 올리브유를 두르고 양파가 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요. 당근, 샐러리, 마늘을 넣어 살짝 볶아주세요.
극한직업
질문유튜브에도 인스타에서도 찾지 못했어요 ㅠㅠ 유튜브 댓글에 우리의식탁 앱을 보면 상품안내도 있다고 해서 왔는데요 ㅠㅠ 영상에서 사용하신 대체육은 도대체 어디서 구매할수 있는 건가요?
주고은솔
후기대체육도 우식에서 연계되어 바로 살수 있으면 좋겠네용~^^
차이티라떼
팁전 와인이 없어서 그냥 소주 넣고 했는데도 너무 맛있었어요!! 최고의 레시피입니당
harim153
질문와 너무 맛있어 보여서 따라 해봐야겠어요! 혹시 화이트 와인은 어디꺼 사용하셨나요~?
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