은은한 레몬과 딜의 향이 매력적인

레몬 딜 버터

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우리의식탁

요리를 스타일하다

딜은 톡 쏘는 향긋한 향이 매력적이면서 생선의 비린내를 제거하는 데 탁월한 허브인데요. 소화촉진, 구취 제거, 당뇨, 고혈압을 예방하는 데 도움을 준다고 해요. 오늘은 향과 건강에 좋은 딜로 집에서 간단하게 만들 수 있는 레몬 딜 버터를 소개해 드릴게요. 은은한 레몬과 딜의 향이 매력적이어서 빵에 크림치즈처럼 발라 먹어도 좋고, 스테이크 및 해산물 요리, 파스타 등에 넣어도 되는 활용도 높은 버터랍니다.

재료

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  • 기본 재료

    • 상온 버터 (가염)
      200g
    • 10g
    • 레몬
      1개
    • 레몬즙
      2큰술
    • 약간
    • 종이호일
      약간

레시피

Step 1

Step 1

레몬을 깨끗이 닦은 후 강판에 껍질을 갈아주세요.

Step 2

Step 2

깨끗이 씻은 딜은 두꺼운 줄기 부분을 제외하고 물기를 제거한 후 잘게 다져주세요.

Step 3

Step 3

볼에 버터와 레몬 제스트, 레몬즙, 딜을 넣어 잘 섞어주세요.

Step 4
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

랩에 적당량씩 (150g) 넣어 감싼 후 종이호일에 한 번 더 사탕처럼 돌돌 말아주세요.

Step 5

Step 5

냉장 보관하여 단단해지면 적당량씩 잘라 사용해주세요. (tip. 냉동 보관 시 1개월까지 보관 가능하며 한 조각씩 잘라 밀봉하여 보관하면 더욱 꺼내 먹기 편하답니다)

Step 6

Step 6

빵에 발라먹거나 해산물 요리할 때, 스테이크 등의 요리에 활용하여 맛있게 만들어 드세요.

우리의 노트(12)
  • avatar

    🌈✨☁️

    질문

    꼭 딜만 넣어야 하나요?

  • avatar

    이연주74

    질문

    혹시 강판은 어디꺼 쓰셨는지 알수있을까요 집에꺼는 도무지 안갈리네용

  • avatar

    전지연28

    질문

    만들어두고 냉장보관으로 얼마나 두고 먹어도 될까요?..

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    서승아2

    질문

    버터는 어떤 브랜드 버터 쓰셨나요?

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