버섯과 양파의 깊은 풍미를 한 입에, 와인 안주로 딱 좋은 머쉬룸 부르스케타.
머쉬룸 부르스케타
난이도
소요시간
25분
요리를 스타일하다
노릇하게 볶은 양파와 양송이버섯을 발사믹으로 졸여 깊고 진한 풍미를 살린 머쉬룸 부르스케타예요. 허브와 화이트와인이 더해져 향은 한층 풍부하고, 바삭하게 구운 빵 위에 올리면 겉바속촉의 매력이 살아나요. 간단한 브런치부터 홈파티, 와인 안주까지 활용도 높은 메뉴로, 채소만으로도 충분히 만족스러운 한 접시를 완성할 수 있어요.
재료
기본 재료
2~3인분- 표고버섯한줌
- 적양파1개
- 빵(사워도우)3조각
- 발사믹5큰술
- 올리브오일3큰술
- 화이트와인1큰술
- 로즈마리 또는 타임약간
- 소금, 후추약간
레시피
Step 1
버섯과 양파는 채를 썰어주세요. 달군 팬에 올리브오일과 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해지면 버섯과 허브, 화이트와인을 넣고 갈색이 나도록 볶아주세요. 중간에 타지 않도록 오일이나 와인을 조금씩 추가해주세요. 발사믹, 소금, 후추를 넣고 저어가며 5분정도 졸여주세요. 빵은 적당한 크기로 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 양면을 노릇하게 구워주세요. 토스터기나 오븐을 사용해도 좋아요. 구운 빵 위에 볶은양파와버섯을 올리고 허브로 장식해 맛있게 즐겨주세요.
Step 2
달군 팬에 올리브오일과 양파를 넣어 볶아주세요.
Step 3
양파가 투명해지면 버섯과 허브, 화이트와인을 넣고 갈색이 나도록 볶아주세요. 중간에 타지 않도록 오일이나 와인을 조금씩 추가해주세요.
Step 4
발사믹, 소금, 후추를 넣고 저어가며 5분정도 졸여주세요. 빵은 적당한 크기로 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 양면을 노릇하게 구워주세요. 토스터기나 오븐을 사용해도 좋아요. 구운 빵 위에 볶은양파와버섯을 올리고 허브로 장식해 맛있게 즐겨주세요.
Step 5
빵은 적당한 크기로 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 양면을 노릇하게 구워주세요. 토스터기나 오븐을 사용해도 좋아요. 구운 빵 위에 볶은양파와버섯을 올리고 허브로 장식해 맛있게 즐겨주세요.
Step 6
구운 빵 위에 볶은양파와버섯을 올리고 허브로 장식해 맛있게 즐겨주세요.