Name: 얼큰 오징어 뭇국
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 오징어 2마리(280g); 무 1/4개(300g); 멸치 다시마 육수 5컵; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 소금 약간; 들기름 1큰술; 고춧가루 1+1/2큰술; 물 2큰술; 국간장 1큰술; 참치액젓 1/2큰술; 다진 마늘 1/2큰술

속이 확 풀리는 시원함

얼큰 오징어 뭇국

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30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

시원함의 끝판왕! 얼큰 오징어 뭇국 레시피 알려 드릴게요. 무를 우려낸 덕분에 속을 확 풀리게 해주는 깊고 시원한 국물 맛이 감탄을 부른답니다. 무를 먼저 들기름에 볶아 감칠맛까지 끝판왕이에요. 과정은 간단하지만 맛은 절대 간단하지 않다는 거! 함께 국물 맛에 빠져 보실래요?

재료

기본 재료
2인분
- 오징어
  2마리(280g)
- 무
  1/4개(300g)
- 멸치 다시마 육수
  5컵
- 대파
  1/2대
- 청양고추
  1개
- 홍고추
  1/2개
- 소금
  약간
양념 재료
- 들기름
  1큰술
- 고춧가루
  1+1/2큰술
- 물
  2큰술
- 국간장
  1큰술
- 참치액젓
  1/2큰술
- 다진 마늘
  1/2큰술

레시피

Step 1

손질한 오징어는 다리와 함께 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 2

무는 사방 3cm로 나박 썰기하고, 대파는 반으로 잘라 4cm 길이로 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

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우리의 노트(18)

재이재이재이
후기
평소에도 오징어뭇국을 좋아했지만, 들기름으로 무를 먼저 볶은 후 끓이니 풍미가 정말 좋아서 깜짝 놀랐어요!! 시원하고 얼큰한 국물로 하루의 피로가 싹 가실 듯 합니다.
정지영98
후기
깔끔 시원 너무 좋네요
LuKaion
후기
냉동실에 굴러다니는 냉동 오징어로 해봤는데 이거 진짜 첫술 뜨고 커허 소리 절로 나옴. 진짜 존맛탱
박술녀
질문
갑오징어 사용해도 맛있겠죠? 갑오징어밖에 없어서요