치킨가라아게

육즙 가득한

치킨가라아게

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45분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

치킨 가라아게는 일본 드라마나 영화에도 자주 등장해 친숙한 메뉴죠~ 오늘은 육즙이 풍부한 닭다리살을 활용해 바삭하게 튀겨 준비했어요. 자꾸만 손이 가는 양념옷을 입은 가라아게! 온 가족이 식탁에 모여 맛있게 즐길 수 있는 메뉴랍니다.

재료

치킨가라아게을 위한 재료 이미지로 닭다리살,양배추,레몬(생략가능),전분가루,우유 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 닭다리살
      300g
    • 양배추
      3잎
    • 레몬(생략가능)
      1/2개
    • 전분가루
      1컵
    • 우유
      1/2컵
    • 튀김기름
      적당량

  • 밑간 재료

    • 간장
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 생강즙(또는 생강가루)
      1/2큰술(1/4작은술)
    • 소금
      두꼬집
    • 후추
      약간

레시피

닭다리살은 우유에 10분 정도 담갔다가 물에 씻어 물기를 제거하고, 한입크기로 크기로 잘라 밑간 재료에 30분 정도 재워주세요
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

닭다리살은 우유에 10분 정도 담갔다가 물에 씻어 물기를 제거하고, 한입크기로 크기로 잘라 밑간 재료에 30분 정도 재워주세요

양배추는 얇게 채를 썰고, 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요.

STEP 2

양배추는 얇게 채를 썰고, 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요.

밑간한 닭다리살에 전분가루를 골고루 묻힌 후 털어내고, 160도의 기름에서 튀겨 익힌 후 한번 더 노릇하게 튀겨주세요.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2
  • STEP 3 Step 3

STEP 3

밑간한 닭다리살에 전분가루를 골고루 묻힌 후 털어내고, 160도의 기름에서 튀겨 익힌 후 한번 더 노릇하게 튀겨주세요.

접시에 치킨가라아게와 양배추샐러드, 레몬(생략가능)을 곁들여주세요.
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

접시에 치킨가라아게와 양배추샐러드, 레몬(생략가능)을 곁들여주세요.

우리의 노트(32)
  • avatar

    Kafka

    질문

    몇분정도 튀겨야 하나요?

  • avatar

    leegumsun

    후기

    간단하면서도 맛있게 잘 만들었습니다~ 좋은 레시피 감사해요~

  • avatar

    ZIZI_fang

    후기

    치킨 먹고 싶어 하는 아이에게 배달 대신 냉동실에 남았던 닭다리살 두덩어리 후루룩 튀겨줬는데, 이렇게 맛있을 줄 몰랐어요! 😁

  • avatar

    최혜연(崔惠莲)

    후기

    아끼는 동생들 초대해서 이 레시피대로 해줬는데 성공했어요! 처음 해보는 음식이라 긴장했는데 맛있게 되서 기뻤어요 감사드립니다 ㅎㅎ 항상 레시피들 참고하고 있어요!

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재료 응용

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