두부튀김덮밥

반찬 없이도 꽉 찬 한끼

두부튀김덮밥

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우리의식탁

요리를 스타일하다

담백한 맛의 두부는 어떻게 요리하느냐에 따라 무한 변신이 가능한 매력적인 식재료예요. 바삭하게 튀기면 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 고소한 맛이 더해져 남녀노소 누구나 좋아한답니다. 몸에 좋은 버섯과 두부가 듬뿍 들어간 튀김두부덮밥으로 남편의 건강을 꽉 잡으세요!

재료

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  • 기본재료

    2인분
    • 2공기
    • 다진 돼지고기
      100g
    • 만가닥버섯
      한 줌
    • 양파
      1/2개
    • 두부
      1/2모
    • 전분
      1/2컵
    • 고추기름
      1큰술
    • 참기름
      약간
    • 무순
      약간
    • 식용유
      약간
  • 돼지고기 밑간

    • 청주
      1큰술
    • 녹말가루
      1/2큰술
    • 다진 마늘
      1작은술
    • 소금
      한 꼬집
    • 후추
      약간
  • 양념

    • 5큰술
    • 간장. 굴소스. 설탕
      1큰술씩
    • 고춧가루. 다진 마늘
      1작은술씩
    • 후추
      약간

레시피

STEP 1

STEP 1

돼지고기는 밑간 재료를 넣고 골고루 버무려 10분 이상 재워주세요.

STEP 2

STEP 2

만가닥버섯은 밑동 부분을 잘라 먹기 좋게 나누고 양파는 채 썰어주세요.

STEP 3

STEP 3

두부는 사방 3cm 크기로 자르고 전분을 고르게 묻혀주세요.

STEP 4

STEP 4

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170도로 달군 후 두부를 넣어 3분 정도 튀겨주세요.

STEP 5

STEP 5

달군 팬에 고추기름을 두르고 양파, 돼지고기, 양념 재료를 넣어 3분 정도 볶아주세요.

STEP 6

STEP 6

만가닥버섯과 참기름을 약간 넣어서 1분간 볶아주세요. 완성되면 밥 위에 얹은 후 튀김두부와 무순을 올려주세요.

STEP 7

STEP 7

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.

우리의 노트(17)
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    황희유_헬레나?한수.윤수

    후기

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    황희유_헬레나?한수.윤수

    후기

    ㅇż'''0',

  • avatar

    소정^^

    질문

    돼지고기 밑간할때 녹말가루를 넣는 이유는 무엇인가요??😯

  • avatar

    Su_hyun7886543223

    후기

    맛있을거같아서 해봐야겠네요 ^&^

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