시원하고 담백한
새우 애호박 국수
책갈피
난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
새우 애호박 국수는 담백하면서도 감칠맛이 살아있는 간단한 한 그릇 요리랍니다. 탱글한 새우와 아삭한 애호박, 달큰한 양파를 살짝 볶아 풍미를 살리고 쯔유와 육수로 만든 시원한 국물에 소면을 말아내면 속은 든든하고 입안은 개운해지는 별미 국수가 완성돼요! 새우젓으로 간을 맞춰 깊은 맛을 더하고, 깨와 참기름으로 고소함을 살려 더운 날에도 부담 없이 즐기기 좋은 집밥 메뉴로 추천드려요!
재료
기본 재료
2인분- 소면160g(2인분)
- 손질 새우15마리
- 애호박1개
- 양파1/2개
- 새우젓1큰술
- 참기름1큰술
- 소금약간
- 설탕1/2작은술
- 통깨약간
- 올리브오일적당량
육수 재료
- 육수 가루1포
- 물1L
- 쯔유2큰술
레시피
Step 1
애호박은 먹기 좋은 크기로 자르고 양파는 채를 썰고 마늘은 편으로 잘라주세요. 손질 새우는 물기를 제거 후 4~5등분으로 잘라주세요.
Step 2
팬에 올리브오일을 두르고 편마늘, 양파, 애호박, 새우를 넣어 볶아주세요.
