간단하면서도 든든한 한 그릇 요리

두부돈부리

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25분

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수연이네

해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️

비가오는 날엔 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리가 딱이죠. 그래서 오늘은 두부 돈부리를 만들어봤어요! 부드러운 두부에 감칠맛 가득한 소고기 다짐육을 더했더니 마치 불고기 같은 풍미가 느껴지면서도 씹는 맛이 살아있어요. 여기에 쯔유 베이스의 짭조름한 국물이 스며들어 밥과 함께 먹으면 그야말로 숟가락이 멈추지 않는 맛! 바쁜 하루, 요리하기 귀찮을 때 휘리릭 만들어 먹기 좋은 간단한 레시피랍니다. 뜨끈한 국물과 함께 먹으면 속까지 따뜻해지는 두부 돈부리, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?

재료

두부돈부리을 위한 재료 이미지로 두부,쇠고기 다짐육,대파,달걀,설탕 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    5인분 (어른 2명, 아이 3명 기준)
    • 두부
      600g
    • 쇠고기 다짐육
      300g
    • 대파
      1대
    • 달걀
      5개
    • 설탕
      2큰술
    • 물
      600ml
    • 3배 농축 쯔유
      6큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간
    • 올리브오일
      2큰술

레시피

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파는 송송 썰어주세요.

Step 1

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파는 송송 썰어주세요.

키친타월로 쇠고기 핏물을 제거해 주세요.

Step 2

키친타월로 쇠고기 핏물을 제거해 주세요.

볼에 달걀을 넣고 소금, 후춧가루를 약간 넣어 잘 섞어주세요.

Step 3

볼에 달걀을 넣고 소금, 후춧가루를 약간 넣어 잘 섞어주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 대파를 중불에서 30초 정도 먼저 볶아주세요. 쇠고기를 넣어 중불에서 3분 정도 볶아주세요.

Step 4

팬에 올리브오일을 두르고 대파를 중불에서 30초 정도 먼저 볶아주세요. 쇠고기를 넣어 중불에서 3분 정도 볶아주세요.

고기 색이 변하면 물, 쯔유, 설탕을 넣어 중불에서 5분 정도 익혀주세요. 중간중간 거품을 제거해 주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

고기 색이 변하면 물, 쯔유, 설탕을 넣어 중불에서 5분 정도 익혀주세요. 중간중간 거품을 제거해 주세요.

달걀물을 골고루 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 4분간 익혀 완성해 주세요.
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2
  • Step 6 Step 3
  • Step 6 Step 4

Step 6

달걀물을 골고루 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 4분간 익혀 완성해 주세요.

우리의 노트(3)
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    꼬북꼬북

    질문

    2배농축쯔유로 하면 얼마나 넣어야할까요?

  • avatar

    윤진서0813

    질문

    와 두부돈부리~! 감칠맛최고!! 달걀물까지 너무 좋아요~~~~💛