재료 응용
익힘 정도
보관 방법
구수한 감칠맛
세발나물 된장무침
책갈피
난이도
소요시간
15분
우리의식탁
요리를 스타일하다
쓴맛 없이 오돌오돌 씹히는 식감이 좋은 세발나물! 바닷가에서 자라 짭조름한 맛이 특징인 세발나물은 미네랄과 비타민, 섬유질이 풍부한 건강 식품이랍니다. 또한 칼륨이 풍부해 몸에 쌓인 나트륨 배출도 도와줘요. 손질까지 쉬워 다양한 요리에 활용하기 좋은데요. 세발나물을 된장 양념에 무쳐 먹으면 본연의 맛을 살리면서도 구수한 감칠맛이 더해져 훌륭한 밥 반찬이 된답니다! 꼭 한번 만들어 보세요~
재료
기본 재료
2~3인분- 세발나물두 줌(150g)
- 홍고추1/2개
- 소금1/2큰술
양념 재료
- 된장1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 매실청1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
레시피
Step 1
세발나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (tip. 식초를 넣은 물에 헹구면 더욱 깨끗하게 헹굴 수 있답니다)
Step 2
끓는 물에 소금을 넣은 후 끓으면 세발나물을 넣어 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈주세요.
Step 3
물기를 꽉 짠 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 송송 썰어주세요.
Step 4
볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요. 세발나물과 홍고추를 넣어 무쳐주세요.
Step 5
접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.
wklpmds
후기양념이 너무 너무 맛있네요!!
💜👑Olivia👑💜
후기집에서는 처음 만들어봤는데 맛있게 먹었어요💗👍🏻
유진213
후기맛있어요
장효정6304553168
질문매실청이 없으면 대체할만한게 뭘까여
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