재료 응용
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보관 방법
캠핑 필수 요리!
채끝바비큐꼬치구이
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난이도
소요시간
25분
우리의식탁
요리를 스타일하다
캠핑에서 빠질 수 없는 꼬치구이! 직접 만드는 요리의 장점은 내 마음대로 할 수 있다는 거죠~ 좋아하는 채소와 채끝살을 적당하게 잘라 꽂아주세요! 단호박, 방울토마토, 대파 등 채소가 익으면서 단맛이 올라오는데요! 숯불에서 구우면 숯불 향이 입혀져 더욱더 맛있는 꼬치구이가 완성된답니다. 캠핑 외에도 홈파티 메뉴, 술안주 메뉴로도 좋아요! 집에서 구워주실 땐 달군 팬에 타지 않도록 구워주시면 된답니다.
재료
기본재료
2~3인분- 채끝살 스테이크300g
- 대파 (또는 마늘쫑)1대
- 단호박1/6통
- 새송이 버섯2개
- 방울토마토6개
- 적양파1개
- 올리브 오일약간
- 허브 솔트약간
- 꼬치6개
바비큐 소스 재료
- 시판 바비큐 소스2큰술
- 맛술1큰술
- 간장1큰술
- 올리고당1큰술
- 토마토케첩1큰술
- 다진 마늘½큰술
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
채끝살은 키친타월로 핏물을 제거 한 후 한 입 크기로 잘라주세요. 허브솔트와 올리브오일을 골고루 발라 밑간을 해주세요. 볼에 바베큐 소스 재료를 넣어 섞어주세요.
Step 2
대파는 5센치 길이로 자르고, 단호박은 껍질 째 깨끗이 씻어 대파 길이에 맞춰 한 입 크기로 잘라주세요. 적양파와 새송이 버섯도 비슷한 크기로 잘라주세요.
Step 3
꼬치에 새송이버섯 - 대파 - 단호박 - 채끝살 - 새송이버섯 - 적양파-채끝살-대파-채끝살-새송이 버섯-채끝살-방울토마토 순서로 끼워주세요.
Step 4
달군 팬에 꼬치를 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 바비큐 소스를 바른 후 맛있게 즐겨주세요.
김선희214
질문오일은 바르지 않나요?
쉬크헤어_예약~~2619-1232
질문오븐에 구워도 될까요?
띰쿵
질문바비큐소스는 어디꺼 쓰셨나요?^^
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