모짜렐라치즈

브라운 초고속 블렌더 레시피

양배추롤

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브라운 초고속 블렌더

더 부드럽고 더 빠른 요리 레시피

한 번쯤 꼭 만들어보고 싶었던 영화 속 그 메뉴! 양배추 속을 먹음직스럽게 채워, 토마토소스에 곁들여 먹는 양배추롤이랍니다. 재료 준비와 과정에 손이 많이 가지만, 그 정성스러움이 고스란히 느껴지는 매력적인 맛이예요. *본 레시피는 브라운 초고속 블렌더를 이용한 레시피입니다.

재료

양배추롤을 위한 재료 이미지로 양배추,다진 쇠고기,다진 돼지고기,양파,다진마늘 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2인분
    • 양배추
      1/2통
    • 다진 쇠고기
      150g
    • 다진 돼지고기
      150g
    • 양파
      1개
    • 다진마늘
      1큰술
    • 다진 베이컨
      2쪽
    • 모차렐라치즈
      50g
    • 샐러리
      1대
    • 2컵
    • 전분
      약간
    • 월계수잎
      약간
  • 양배추 속 양념재료

    • 진간장
      1/2큰술
    • 소금
      1작은술
    • 전분가루
      3큰술
    • 후추
      약간
  • 토마토소스 재료

    (시판 소스로 대체 가능)
    • 토마토
      2개
    • 다진 베이컨
      5쪽
    • 다진 양파
      1큰술
    • 다진 마늘
      1작은술
    • 설탕
      1큰술
    • 소금
      1작은술
    • 파슬리
      약간
    • 오레가노
      약간
    • 후추
      약간

레시피

끓는물에 십자로 칼집을 낸 토마토를 넣어 껍질을 제거하고 웨지로 4등분 해주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 토마토소스재료를 넣고 볶아주세요. 물 2컵을 넣고 토마토를 으깨면서 끓여주세요. (토마토 시판 소스로 대체하셔도 좋아요)
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2
  • STEP 1 Step 3
  • STEP 1 Step 4

STEP 1

끓는물에 십자로 칼집을 낸 토마토를 넣어 껍질을 제거하고 웨지로 4등분 해주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 토마토소스재료를 넣고 볶아주세요. 물 2컵을 넣고 토마토를 으깨면서 끓여주세요. (토마토 시판 소스로 대체하셔도 좋아요)

양배추는 가운데 심지를 자르고, 물 안에 담궈 잎이 찢어지지 않도록 떼어주세요.

STEP 2

양배추는 가운데 심지를 자르고, 물 안에 담궈 잎이 찢어지지 않도록 떼어주세요.

끓는 물에 양배추잎을 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 넣어 식혀 가운데 두꺼운 줄기를 제거해주세요.

STEP 3

끓는 물에 양배추잎을 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 넣어 식혀 가운데 두꺼운 줄기를 제거해주세요.

3. 양파와 샐러리,마늘, 베이컨은 다진 후 달군 팬에 넣고 소금,후추를 넣어 볶아주세요.
(tip. 재료는 블렌더 또는 푸드 프로세서를 이용해 다져도 좋아요)
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2
  • STEP 4 Step 3
  • STEP 4 Step 4

STEP 4

3. 양파와 샐러리,마늘, 베이컨은 다진 후 달군 팬에 넣고 소금,후추를 넣어 볶아주세요. (tip. 재료는 블렌더 또는 푸드 프로세서를 이용해 다져도 좋아요)

볼에 다진 쇠고기와 돼지고기를 넣고 볶은 양파, 샐러리, 마늘, 베이컨과 모차렐라치즈, 양배추 속 양념재료를 넣어 섞어주세요

STEP 5

볼에 다진 쇠고기와 돼지고기를 넣고 볶은 양파, 샐러리, 마늘, 베이컨과 모차렐라치즈, 양배추 속 양념재료를 넣어 섞어주세요

양배추에 전분을 뿌리고 양념소를 넣은 후, 양배추 양쪽을 접고 돌돌 말아주세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

양배추에 전분을 뿌리고 양념소를 넣은 후, 양배추 양쪽을 접고 돌돌 말아주세요.

말아 놓은 양배추롤을 달군 팬에 오일을 살짝 두른 후 말아진 이음새부분부터 살짝 익혀 양배추롤이 풀리지 않도록 해주세요.

STEP 7

말아 놓은 양배추롤을 달군 팬에 오일을 살짝 두른 후 말아진 이음새부분부터 살짝 익혀 양배추롤이 풀리지 않도록 해주세요.

냄비에 토마토소스를 끓이다가 말아놓은 양배추와 월계수잎,다진 파슬리를 넣고 20~25분 정도 중불에서 끓여주세요.

STEP 8

냄비에 토마토소스를 끓이다가 말아놓은 양배추와 월계수잎,다진 파슬리를 넣고 20~25분 정도 중불에서 끓여주세요.

완성된 양배추롤을 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

STEP 9

완성된 양배추롤을 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(40)
  • avatar

    DKNY

    질문

    굉장히 맛있었습니다. 이 레시피 때문에 앱 다운받고 가입했습니다. 아내도 역대급 맛이라고 하더라구요. 손이 많이가지만.. 모짜렐라가 맛의 숨은 공신이 아닐까 싶네요. 쇠고기가 없어 돼지고기만 넣었는데도 좋았습니다. 마지막에 불과 물 조절을 잘못하시면 냄비가 탈 수 있으니 주의하셔요. 혹시 고기를 미리 익혀서 넣어도 되나요? 그럴 경우에는 어떤 문제가 생길까요?

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    🩷5048831204

    질문

    일본 고독한 미식가에서 나왔던 양배추롤인가요?

  • avatar

    ㅎㅎㅎㅎㅎ4355694302

    질문

    토마토소스를 만들 때 토마토페이스트를 사용하여 만들려고 하는데 레시피를 어떻게 활용해야 할까요???

  • avatar

    서_승아

    질문

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