끓는물에 십자로 칼집을 낸 토마토를 넣어 껍질을 제거하고 웨지로 4등분 해주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 토마토소스재료를 넣고 볶아주세요. 물 2컵을 넣고 토마토를 으깨면서 끓여주세요. (토마토 시판 소스로 대체하셔도 좋아요)

양배추는 가운데 심지를 자르고, 물 안에 담궈 잎이 찢어지지 않도록 떼어주세요.

끓는 물에 양배추잎을 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 넣어 식혀 가운데 두꺼운 줄기를 제거해주세요.

3. 양파와 샐러리,마늘, 베이컨은 다진 후 달군 팬에 넣고 소금,후추를 넣어 볶아주세요. (tip. 재료는 블렌더 또는 푸드 프로세서를 이용해 다져도 좋아요)

볼에 다진 쇠고기와 돼지고기를 넣고 볶은 양파, 샐러리, 마늘, 베이컨과 모차렐라치즈, 양배추 속 양념재료를 넣어 섞어주세요

양배추에 전분을 뿌리고 양념소를 넣은 후, 양배추 양쪽을 접고 돌돌 말아주세요.

말아 놓은 양배추롤을 달군 팬에 오일을 살짝 두른 후 말아진 이음새부분부터 살짝 익혀 양배추롤이 풀리지 않도록 해주세요.

냄비에 토마토소스를 끓이다가 말아놓은 양배추와 월계수잎,다진 파슬리를 넣고 20~25분 정도 중불에서 끓여주세요.

완성된 양배추롤을 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.