1. 손질한 시금치, 보리새우, 다진마늘을 준비해 주세요.

2. 냄비에 보리새우를 먼저 넣고 볶다가, 분량의 물과 된장, 국간장, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.

3. 2가 끓어오르면 불을 낮추어 은근하게 5분 정도 더 끓인 후, 손질한 시금치를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

4. 된장국 맛이 잘 우러날 때까지 끓여주세요. *Tip. 보리새우는 마른 팬이나 냄비에 볶은 후 사용해야 잡내가 줄고, 비린 맛 없이 육수를 낼 수 있어요. 또한, 볶음요리에 활용하면 고소하고 바삭하게 즐길 수 있어요.