닭은 껍질을 제거하고, 우유에 30분 정도 담갔다가 물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞은 후 닭을 넣어 30분 정도 재워주세요.

양파는 채를 썰고 고구마, 양배추, 깻잎은 한입 크기로 썰어두고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.

달군 팬에 약간의 기름을 두르고 닭과 고구마를 넣어 볶다가 고구마가 살짝 익으면 양파와 양배추, 떡을 넣어 5분 정도 볶아주세요.

대파와 청양고추, 홍고추, 깻잎을 넣어 1분 정도 볶다가 모차렐라 치즈를 올린 후 팬뚜껑을 닫고, 약한 불에 3~5분 정도 익혀 치즈가 녹으면 불을 꺼주세요.

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.