매콤한 소스로 스트레스를 싹!

치즈닭갈비

책갈피

난이도

소요시간

45분

노트보기(94)
우리의식탁

요리를 스타일하다

매콤한 닭갈비를 치즈에 폭 찍어 먹으면 하루의 피로가 싹~ 맛있게 매워 젓가락질을 멈출수 없는 치즈닭갈비랍니다. 첫 한입부터 마지막 볶음밥의 매력까지! 푸짐한 치즈닭갈비로 힘 나는 하루를 만들어보세요.

재료

ingredient image
  • 기본재료

    3~4인분
    • 닭다리살
      500g
    • 고구마
      1개
    • 양파
      1/2개
    • 양배추
      1/6통
    • 청양고추
      1개
    • 홍고추
      1개
    • 대파
      1/2대
    • 깻잎
      5장
    • 떡볶이 떡
      1/2컵
    • 모차렐라치즈
      2컵
    • 우유
      1/2컵
  • 양념장

    • 고추장
      3큰술
    • 고춧가루
      2큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 간장
      1 ½큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 카레가루
      1큰술
    • 생강즙
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 후추
      약간
    • 약간

레시피

STEP 1

STEP 1

닭은 껍질을 제거하고, 우유에 30분 정도 담갔다가 물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞은 후 닭을 넣어 30분 정도 재워주세요.

STEP 2

STEP 2

양파는 채를 썰고 고구마, 양배추, 깻잎은 한입 크기로 썰어두고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.

STEP 3

STEP 3

달군 팬에 약간의 기름을 두르고 닭과 고구마를 넣어 볶다가 고구마가 살짝 익으면 양파와 양배추, 떡을 넣어 5분 정도 볶아주세요.

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

대파와 청양고추, 홍고추, 깻잎을 넣어 1분 정도 볶다가 모차렐라 치즈를 올린 후 팬뚜껑을 닫고, 약한 불에 3~5분 정도 익혀 치즈가 녹으면 불을 꺼주세요.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.

우리의 노트(94)
  • avatar

    soma88

    후기

    이거 양념 미쳤음ㅜㅜ 깻잎향 좋아하시는 분은 2배로 넣어도 좋을것 같아여ㅋㅋ

  • avatar

    유하잼

    후기

    카레가루 없어서 항상 빼고 만드는데도 맛있어요! 치즈닭갈비 레시피중에 이게 제일 입에 맞아서 다른 레시피 해보다가도 결국 여기로 돌아오는맛

  • avatar

    도시락싸는대학원생

    후기

    진짜 맛있었어요!! 도시락용으로 많이 만들어 둘 수 있는 요리가 뭐가 있을까 고민하다 닭갈비를 골랐는데요. 정말 맛있었습니다!

    content image
  • avatar

    정소리5732607200

    후기

    아내의 식탁에서 실패한 레시피도 많이 있는데 이거는 베스트레시피입니다. 가족모두 칭찬해주었어요

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code
모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.
고객센터

운영시간

전화문의 - 10:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:00 / 주말·공휴일 휴무
1:1 문의 - 09:00 ~ 12:00, 13:00 ~ 17:30 / 주말·공휴일 휴무

  • youtube
  • instagram
  • facebook
  • kakaostory
  • band

(주)컬쳐히어로

상호 : (주)컬쳐히어로

대표자 : 양준규

개인정보관리책임자 : 장호진

사업자 등록번호 : 144-81-35400

통신판매업 신고 : 제 2015-경기성남-1940 호

전화 : 1833-8307

팩스 : 031-8017-1800

주소 : (13487) 경기도 성남시 분당구 삼평동625 판교세븐벤처밸리1단지 제3동 1001호

이메일 : commerce@culturehero.net