들깨 연두부 샐러드

한 그릇 식사로도 좋은

들깨 연두부 샐러드

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난이도

소요시간

20분

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백남선 교수의 유방암 바이블

가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리

담백한 맛이 일품인 연두부를 더욱 고소하고 맛있게 즐길 수 있는 건강한 샐러드 요리, 함께 만들어 보아요.

재료

들깨 연두부 샐러드을 위한 재료 이미지로 연두부,금귤,베이비싹,양상추,치커리 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    1~2인분
    • 연두부
      1팩
    • 금귤
      3개
    • 베이비싹
      10g
    • 양상추
      ⅕개
    • 치커리
      2줄기

  • 소스(드레싱)

    • 들깨가루
      ⅔컵
    • 식초
      60g
    • 소금
      ⅓큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 마늘장아찌 국물
      ½컵
    • 깨소금
      ½큰술

레시피

1. 연두부, 금귤, 베이비싹, 양상추, 치커리를 깨끗하 게 손질해 주세요.

Step 1

1. 연두부, 금귤, 베이비싹, 양상추, 치커리를 깨끗하 게 손질해 주세요.

2. 양상추는 먹기 좋게 자르고 5분 정도 물에 담가놔 주세요. (오랜 시간 담가두면 영양소가 많이 파괴될 수 있으므로 5분을 넘기지 않는게 좋답니다.)

Step 2

2. 양상추는 먹기 좋게 자르고 5분 정도 물에 담가놔 주세요. (오랜 시간 담가두면 영양소가 많이 파괴될 수 있으므로 5분을 넘기지 않는게 좋답니다.)

3. 금귤은 절반을 자른 후 안에 씨를 제거해 주고, 분량의 재료를 믹서기에 갈아서 소스를 만들어 주세요.

Step 3

3. 금귤은 절반을 자른 후 안에 씨를 제거해 주고, 분량의 재료를 믹서기에 갈아서 소스를 만들어 주세요.

4. 연두부를 자연스럽게 자르고 손질된 채소를 혼합하여 그릇에 담아 소스를 뿌려주면 완성이랍니다. *Tip. 소스 재료 중 마늘 장아찌 국물이 없으면 식초 2큰술, 물 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간을 넣 어 만들어 주세요!

완성

4. 연두부를 자연스럽게 자르고 손질된 채소를 혼합하여 그릇에 담아 소스를 뿌려주면 완성이랍니다. *Tip. 소스 재료 중 마늘 장아찌 국물이 없으면 식초 2큰술, 물 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간을 넣 어 만들어 주세요!

우리의 노트(3)
  • avatar

    이은경7

    질문

    마늘장이찌 국물을 대신할 재료는 뭐가 있을까요?

  • avatar

    정정임5110229740

    팁

    금귤이 맛을 내는데 없으면 무엇으로 대체할까요?