재료 응용
익힘 정도
보관 방법
얼큰한 해물 국물
해장 짬뽕
책갈피
난이도
소요시간
35분
차이나는 요리
스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식
각종 해산물과 채소를 고추기름에 볶은 뒤 끓여 얼큰하고 개운한 국물맛이 감동을 불러 일으켜요. 우리에겐 너무도 익숙한 중식, 얼큰한 짬뽕을 함께 만들어 보세요~
재료
기본 재료
2인분- 오징어½마리
- 알새우6~8마리
- 바지락한 줌
- 양파½개
- 청경채2개
- 표고버섯2개
- 목이버섯1개
- 죽순60g
- 당근약간
- 호박약간
- 배추약간
- 고추기름2큰술
- 다진마늘1작은술
- 다진생강¼작은술
- 고춧가루2큰술
양념
- 물3컵
- 소금½큰술
- 치킨파우더½작은술
- 후춧가루약간
- 참기름½작은술
레시피
Step 1
바지락은 소금물에 담가 해감을 하고, 오징어는 한입 크기로 썰어 알새우와 함께 준비해 주세요
Step 2
양파, 당근, 호박, 배추는 가늘게 채 썰고, 죽순, 표고버섯은 편 썰어주세요. 목이버섯은 물에 담가 불린 뒤 청경채, 숙주와 함께 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.
💜👑Olivia👑💜
후기얼큰하고 너무 맛있었어요 면이 없어서 밥이랑 먹었네요^^ 🩷🩵
보라3254606120
후기저는 바지락대신 굴을 넣고 했는데 들어가는 조미료가 거의 없는데도 시원하고 맛있어서 놀랐어요. 전에 인터넷 레시피에서 굴소스가 들어가는걸 따라서 해본적이 있는데 먹다보면 느끼해서 질리더라구요. 느끼함이 전혀 없어서 앞으로 잘 해먹을거같아요~
yeoneo
후기조리 방법이 생각보다 쉬워서 재료 손질만 집에서 해가면 캠핑 메뉴로 좋은 것 같아요!
KIM현지
후기신랑이 안주로 딱이래요~^-^ 성공^-^/
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.