소불고기

기름이 적고 단백질이 풍부한

소불고기

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한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피

최희정의 한 번 만들어 일주일이 가벼운 다이어트 식단

기름이 적고 단백질이 풍부한 소불고기는 에너지 만점 식사랍니다. 소불고기가 있다면 불고기 달걀 덮밥, 불고기 상추 쌈밥 등 다양한 밀프렙 다이어트 레시피로도 활용이 가능해요.

재료

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  • 기본 재료

    2인분
    • 소고기(앞다리살)
      600g
    • 간장
      5큰술
    • 알룰로스올리고당
      1큰술
    • 알룰로스설탕
      2큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

Step 1

Step 1

소고기를 한 입 크기로 자른 다음 키친타월로 꾹꾹 누르며 닦아 핏물을 제거해주세요.

Step 2

Step 2

볼에 나머지 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어주세요.

Step 3

Step 3

큰 볼에 핏물을 뺀 소고기를 넣고 양념을 부어 버무려주세요.

Step 4

Step 4

팬에 소고기를 넣고 중간 불에서 익을 때까지 저으며 볶아주세요.

완성

완성

후춧가루 살짝 뿌려 마무리하면 완성이에요. *Tip. 소고기를 큰 볼에 담고 찬물을 부어 10분 정도 핏물을 빼도 좋아요. 핏물을 뺀 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해요. 사과와 배, 양파를 1조각씩 양념에 갈아 넣어도 풍미가 좋아요. 볶으면서 고기의 수분이 날아가 소불고기를 완성하면 550g 정도 돼요. 더 바싹 볶으면 무게가 더 줄어요. 밀프렙을 바로 하지 않을 경우에는 양념한 소고기를 한꺼번에 볶지 말고, 소분해서 냉장고에 넣어 보관하다가 그때그때 채소를 추가하거나 양념을 조금 더해서 요리해요.

우리의 노트(12)
  • avatar

    mini0307

    후기

    레시피가 간단한지모르고 소불고기를 사먹었는데 레시피알고난뒤 해서먹어보니 맛있어서 그다음부터 사먹기는커녕 오히려해먹게되네요ㅎㅎ

  • avatar

    보라3254606120

    질문

    이 레시피 그대로 돼지고기에 적용시켜도 될까요~?

  • avatar

    yeori12

    후기

    저도 저 양념에 사과 양파 약간만 갈아서 넣었는데 훌륭한 요리가 됐어요 ㅜ 감사합니다!

  • avatar

    진수현

    질문

    알룰로스 올ㄹㅣ고당이랑 설탕 대신 일반 올리고당이랑 설탕 넣아도되나요? 일반으로 넣어도 된다면 양은 똑같이 하면될까용??

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