노릇하게 구운 가지와 모짜렐라의 조합
구운 가지 샌드위치
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
바삭한 치아바타 속에 고소하게 녹인 모짜렐라 치즈를 채우고, 올리브오일에 노릇하게 구운 가지와 방울토마토, 토마토 페스토를 더해 완성하는 샌드위치예요. 가지와 토마토를 오븐에 구우면 수분은 날아가고 단맛은 응축되어 훨씬 깊은 풍미가 나요. 치즈가 듬뿍 들어간 빵과 새콤달콤한 토마토 페스토의 조합 덕분에 자칫 밋밋할 수 있는 채소 샌드위치가 든든하고 풍성한 한 끼로 완성돼요. 브런치나 가벼운 점심, 피크닉 메뉴로도 잘 어울리는 20분 완성 레시피랍니다.
재료
기본 재료
1~2인분- 치아바타1개
- 가지1개
- 방울토마토8개
- 토마토 페스토(토마토 소스)2큰술
- 모짜렐라 피자치즈1/2컵
- 올리브오일1큰술
- 소금, 후춧가루약간
레시피
Step 1
가지는 0.5cm 두께로 슬라이스해주세요. 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
Step 2
가지와 방울토마토를 오븐 트레이에 담은 후 올리브오일, 소금, 후춧가루 뿌려서 200도로 10분 정도 노릇하게 구워주세요.
