고춧가루절반만. 참기름 없이 괜찮음. 고기볶을때 기름 안 넣음. 채소 양 유지.

103달 전

다짐육을 좋아하지 않는 전 두꺼운 목살 넣고 더 식감을 살려봤어요! 고추장 대신 간장을 더 넣어서 깔끔한 국물로 만들었고 병아리콩을 더해 식이섬유를 보충해봤어요. 재료가 잘 사는 레시피인 것 같아 감사히 잘 먹었습니다~

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돼지고기 대신 소고기를 사용했는데 돼지고기의 기름진 고소함 대신 소고기 특유의 묵직하고 진한 육향이 두부 속까지 배어든 것 같아요. 국물 맛부터 벌써 깊이감이 완전히 달라요. 다진 소고기를 썼는데 부드러운 두부와 함께 숟가락으로 슥슥 비벼 얹어 먹기 딱 좋은데 밥 위에 얹어 크게 한 입 먹으면 그 부드러움과 씹는 맛의 조화가 예술이에요. 고춧가루를 넣어 매콤하게 했는데 칼칼하면서도 묵직한 보양식 같은 맛이 나는 것 같아요.

0114일 전