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가지볶음

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20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

따뜻한 밥에 갓 만든 가지볶음을 곁들여보세요~ 만드는 과정은 간단하지만, 굴소스를 넣은 양념이 깊은 맛을 내준답니다. 가지가 이렇게 맛있었는지, 놀라게되는 가지볶음! 오늘 반찬으로 꼭 만들어보세요.

재료

가지볶음을 위한 재료 이미지로 가지,양파,청양고추,홍고추,대파 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    4인분
    • 가지
      3개
    • 양파
      1/2개
    • 청양고추
      1개
    • 홍고추
      1개
    • 대파
      1/4개
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      약간
    • 식용유
      적당량
  • 양념 재료

    • 간장
      2큰술
    • 굴소스
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 고춧가루
      1작은술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 다진마늘
      1/2큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

가지는 길이로 3등분 한 후 세로로 6등분해서 썰어주세요. 양파는 굵게 채를 썰고, 대파는 잘게 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

STEP 1

가지는 길이로 3등분 한 후 세로로 6등분해서 썰어주세요. 양파는 굵게 채를 썰고, 대파는 잘게 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶다가 향이 올라오면 가지와 양파를 넣고 센불에서 볶아주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶다가 향이 올라오면 가지와 양파를 넣고 센불에서 볶아주세요.

가지의 숨이 죽으면 양념재료를 넣고 볶다가 청양고추와 홍고추를 넣어 살짝 볶아주세요.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

가지의 숨이 죽으면 양념재료를 넣고 볶다가 청양고추와 홍고추를 넣어 살짝 볶아주세요.

불을 끄고 참기름을 넣고 통깨를 뿌려주세요.

STEP 4

불을 끄고 참기름을 넣고 통깨를 뿌려주세요.

알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

STEP 5

알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(71)
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    박윤경3339085674

    후기

    저는 청각장애인입니다 이거 보고 따라 만들어서 아주맛있어요^^ 가족들 잘먹어요 감사해용^^♡

  • avatar

    김인애_아기아가다

    후기

    맛있네요. 잘 해먹었습니다. ㅎ 남편이 가지볶음을 이렇게 잘 먹는것도 처음보네요.ㅎ 그런데요.. 가지 양을 중량으로 알려주시면 더 좋겠다고 생각했어요. 가지 크기가 다 다른잖아요~~ㅎ

  • avatar

    아옹이

    질문

    감사합니다 ㅎㅎ

  • avatar

    💜👑Olivia👑💜

    후기

    가지가 집에 딱 2개 있어서 버섯을 더 넣고 만들었어요 양념이 정말 맛있네요^^

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