재료 응용
익힘 정도
보관 방법
볶을수록 맛있는
카오팟 무
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난이도
소요시간
30분
홍서우테이블
홍서우의 요리하기 좋은 날
카오팟 무는 태국식 돼지고기 볶음밥으로 팟타이와 함께 우리나라에서 많은 사랑을 받고 있는 요리 중 하나예요. 카오팟은 재료에 따라 이름이 바뀌는데 새우가 들어가면 '카오팟 꿍'이라고 부른답니다.
재료
기본재료
1인분- 밥1공기
- 다진 돼지고기150g
- 숙주50g
- 대파1대
- 달걀1대
- 홍고추1개
- 당근1/4개
- 식용유2큰술
- 청주1큰술
- 굴소스1큰술
- 설탕1큰술
- 멸치액젓1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
다진 돼지고기와 청주, 후춧가루를 버무려 밑간을 해주세요.
STEP 2
당근은 얇게 채를 썰고, 홍고추와 대파는 송송 썰어주세요. 숙주는 흐르는 물에 씻어주세요.
마치마치
질문멸치액젓 대신 피쉬소스 넣어도 될까요?
마치마치
후기밥 한공기 기준이 좀 애매한 듯 합니다. 저는 좀 달더군요...
Su_hyun7886543223
후기카오팟 만들어봐야겠네요~
Yaa3029484670
후기제목대로 볶을수록 맛있네요. 다진 돼지고기를 갈색 날 정도로 달달 볶고 밥 넣기 전에 간을 맞춰야 보슬보슬하게 됩니다. 간이 약해서 밥 넣은 후 추가로 간을 했더니 질게 되었어요
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